Виконавчий директор Спілки молочних підприємств України Арсен Дідур в інтерв’ю БізнесЦензору підбив підсумки 2025 року для молочної галузі, окреслив ключові ризики та пріоритети на 2026-й, а також пояснив, чому тіньовий ринок і фальсифікат залишаються головними ворогами легального виробника.
Пропонуємо вашій увазі ключові цитати з розмови щодо стану молочної галузі та її майбутніх викликів.
Про 2025 рік і глобальну молочну кризу
«Цей рік потрібно розділити на дві частини — перше й друге півріччя. У першому півріччі були всі передумови, щоб бізнес був задоволений — і виробники молока, і переробники».
«Друга половина 2025 року почалася більш-менш стабільно, але з вересня відбувся обвал цін, який можна охарактеризувати як глобальну молочну кризу».
«Закінчуємо рік у стресі. І якщо заглянути вже в 2026-й, то перше півріччя буде достатньо непростим».
Про виклики 2026 року
«Заводам і фермам доведеться працювати над зменшенням своїх костів, оптимізовувати процеси, шукати ефективність і утримувати конкурентоспроможність».
«Кризи не на все життя. Але в першому півріччі прийдешнього року сектору потрібно буде проявляти свою стійкість».
Про домогосподарства і тіньовий ринок
«Домогосподарства — це неорганізований сектор, який не розвивався і не реформувався».
«Сировину, яку виготовляє населення, важко простежити. Це, як правило, база для тіньового ринку».
«Усі фальсифікати та фейки — зроблені з використанням цієї сировини».
«Або цю сферу потрібно реформувати, або офіційно заборонити брати таку сировину на промислову переробку».
Про імпорт сирів і державну підтримку
«У листопаді був пік — імпортного сиру в Україну зайшло більш ніж на 20 млн євро. І це тільки офіційні поставки».
«Наша сирна галузь працює в умовах жорсткого тиску з боку імпорту, без будь-якої підтримки з боку держави».
«Є ризик, що ми можемо втратити своїх ключових сирних виробників».
Про Національний кешбек
«Ми розраховуємо, що вже з 1 січня 2026 року Національний кешбек запрацює на українські вагові сири».
«Система готова, всі тестування проведені, чекаємо на 1 січня».
Про євроінтеграцію
«Євроінтеграція — це більше можливості, ніж проблеми».
«Бізнес повинен чітко розуміти, які закони і в які терміни потрібно буде імплементувати».
«Ми вже бачимо третю категорію бізнесів — ті, які ніколи не відповідатимуть європейським вимогам. У них немає перспективи бути на спільному з ЄС ринку».
Про головного конкурента галузі
«Наш основний конкурент — це фальсифікат, сірий імпорт і контрабанда, які просто знищують нашого легального виробника».
«Боротьба з ними — один із найважливіших пріоритетів на наступний рік».
🔗 Повну версію інтерв’ю читайте на сайті БізнесЦензор:
