Огляд ключових подій тижня в молочній галузі України та світу 👇
🇪🇺 EDA Dairy Flash 4/2026
Європейська молочна асоціація зосередилася на конкурентності, стійкості та регуляторних змінах у галузі. Окрему увагу приділено торгівлі, інтеграції України до ЄС та новим підходам до сталого розвитку.
🇳🇱 У Нідерландах відбудеться Sustainability Impact Award
3 червня 2026 року в Утрехті відбудеться міжнародний захід, присвячений сталому розвитку у тваринництві, який об’єднає представників галузі для обміну досвідом та налагодження партнерств.
🐮 Масовий забій корів у росії
У низці регіонів рф зафіксовано масове знищення худоби через карантинні обмеження. Фермери протестують та заявляють про відсутність прозорих процедур і низькі компенсації.
🇳🇿 CEO Fonterra залишає посаду
Генеральний директор Fonterra Майлз Херрелл оголосив про відставку після 25 років роботи в компанії. Він очолював кооператив із 2018 року та провів стратегічну трансформацію бізнесу.
🇵🇱 Обвал цін на молоко в Польщі
У першому кварталі 2026 року ціни на молоко опустилися до рівня осені 2023 року — близько 43,86 євро/100 кг. Надлишок пропозиції та обмеження експорту тиснуть на ринок.
🇩🇪 Німецьке молоко: ціновий мінімум пройдено
Попри подальше зниження цін, з’являються сигнали стабілізації. Водночас галузь стикається з надлишковою пропозицією молока та закликами до скорочення виробництва.
🥛 Найкорисніші види молока
Коров’яче та рослинне молоко мають різні харчові профілі. Вибір залежить від потреб у білку, кальції, наявності алергій та способу життя.
🧈 Як правильно зберігати вершкове масло
Експерти рекомендують зберігати масло в холодильнику та не залишати його при кімнатній температурі більш ніж на 4 години, щоб уникнути втрати якості.
📊 Результати аукціону GDT від 17 березня (Event 400)
На аукціоні Global Dairy Trade (17 березня) середня ціна становила $4 330/т. Найбільше зросли SMP (+5,2%) та AMF (+6,4%), тоді як WMP знизилося на 4,0%.
🇬🇧 Ціни на молоко тиснуть на фермерів Британії
Через надлишок пропозиції закупівельні ціни впали до 40%. Частина господарств працює нижче собівартості, що загрожує скороченням виробництва.
🌍 Нова реальність молочного ринку: між високим попитом на білок та дорогою доставкою
Світовий ринок формується під впливом попиту на білок і зростання витрат. Подорожчання енергоносіїв і добрив підвищує собівартість виробництва.
🇨🇳 У Китаї зростає попит на білок
Ринок Китаю та APAC активно зростає завдяки інтересу до функціонального харчування. Високобілкові молочні продукти стають ключовим драйвером розвитку.
