Як повідомляє farmersjournal, Світове виробництво молока у 2026 році демонструє суттєве уповільнення. За оцінками Rabobank, глобальні обсяги молока зростуть лише на 0,2% порівняно з 2025 роком, що свідчить про стагнацію на молочному ринку.

Водночас у першій половині 2027 року аналітики прогнозують навіть незначне скорочення виробництва на 0,1%, що пов’язано зі зростанням витрат на рівні господарств, передусім на добрива.

Виробництво молока під тиском витрат

Rabobank зазначає, що маржинальність молочного виробництва знижується, що стримує зростання пропозиції.

Також у ключових молочних регіонах світу фіксується нижчий за середній рівень забою корів, що пояснюється:

  • високими цінами на худобу;
  • обмеженою доступністю молодих корів для поповнення стада.

Водночас у ЄС вже з’являються перші ознаки зміни цієї тенденції.

Ціни на молоко залишаються під тиском

Аналітики очікують, що закупівельні ціни на молоко залишатимуться під тиском у першій половині 2026 року. Причиною є історично високий рівень пропозиції, який стримує зростання цін на молочні продукти.

Європейський ринок демонструє зростання цін

Попри загальний тиск, на європейських ринках цього тижня зафіксовано зростання цін на молочні продукти.

На спотовому ринку Нідерландів:

  • вершкове масло подорожчало до €4 700/т;
  • сухе знежирене молоко (SMP) — до €2 680/т;
  • сухе незбиране молоко (WMP) — до €3 450/т.

Найбільше зростання продемонструвало SMP — +€580/т (22%) із середини січня.

Вершкове масло подорожчало на €800/т (17%), а WMP — на 15% за той же період.

Геополітика та попит підтримують ринок

Зростання цін на SMP пов’язане, зокрема, з ситуацією на Близькому Сході. Іран, який входить до четвірки найбільших експортерів цього продукту, фактично припинив поставки через закриття Ормузької протоки, що змусило покупців шукати альтернативні джерела.

Додатковими факторами зростання стали:

  • підвищений попит на білок у харчовій промисловості;
  • активні закупівлі сухого молока виробниками дитячого харчування;
  • сезонне зростання попиту перед Великоднем;
  • загальне скорочення запасів;
  • зростання цін на нафту.

Джерело: farmersjournal