Компанія Tetra Pak заявляє, що модернізація існуючих виробничих ліній дозволяє молочним підприємствам суттєво скоротити викиди та підвищити ефективність, як повідомляє Food Ingredients First. За оцінками компанії, оновлення обладнання може зменшити викиди парникових газів на 40–49% без повної заміни виробництва.

Модернізація замість повної заміни

Згідно з дослідженням Dairy Processing Impact Assessment, модернізація існуючих ліній переробки молока є більш швидким і масштабованим шляхом декарбонізації.

Йдеться про впровадження доступних технологій, зокрема:

  • теплових насосів
  • систем фільтрації
  • інтеграції виробничих процесів

Такий підхід дозволяє підприємствам підвищити ефективність без значних капітальних витрат на повну заміну обладнання.

Скорочення викидів, води та втрат продукції

Дослідження, незалежно перевірене Carbon Trust, показало значні ефекти від модернізації:

  • викиди парникових газів — мінус 47% у середньому
  • споживання води — мінус 45%
  • втрати продукції — мінус 57%

У разі масштабування таких рішень у глобальній молочній галузі потенційне скорочення викидів може сягнути 12,7 млн тонн CO₂-еквіваленту, що відповідає вилученню з доріг близько трьох мільйонів автомобілів.

Окремо зазначається, що використання сучасних систем очищення та повторного використання води може скоротити її споживання на до 455 млн м³ щороку.

Практичний підхід для молочного бізнесу

За словами представників компанії, модернізація дозволяє вирішити одразу кілька завдань — зменшити витрати, підвищити ефективність і покращити екологічні показники.

«Практичні вдосконалення існуючих ліній дозволяють скоротити споживання енергії, води та втрати продукції, підвищуючи ефективність без значних змін у виробництві», — зазначив віцепрезидент Tetra Pak Родріго Годой.

Також у компанії підкреслюють, що додаткова підтримка з боку державної політики та фінансових інструментів може прискорити впровадження таких рішень у галузі.

Декарбонізація як стратегія розвитку молочної галузі

Молочна галузь залишається важливою частиною глобальної продовольчої системи, але водночас є значним споживачем енергії та води. У 2023 році на неї припадало близько 2,7% глобальних викидів парникових газів.

У цьому контексті модернізація існуючих потужностей розглядається як реалістичний і швидкий шлях до зниження впливу на довкілля без масштабних інвестицій у нові заводи.

У Carbon Trust наголошують, що оцінка «уникнених викидів» дозволяє чітко вимірювати ефект від таких рішень і створює основу для їх масштабування в агропродовольчому секторі.

Джерело: Food Ingredients First