🍼 Скандал із дитячими сумішами продовжується
У ЄС триває розслідування щодо забруднення дитячих молочних сумішей. До справи залучені великі виробники, питання безпечності та контролю якості знову в центрі уваги.
🇪🇺🇮🇳 Угода ЄС–Індія змінює правила торгівлі харчами
Майбутня угода про вільну торгівлю може посилити конкуренцію на ринку харчових продуктів. Хоча молочна галузь формально виключена, перероблені продукти й інгредієнти створюють нові ризики для європейських виробників.
🧀 ProCheese виводить сироваріння з «тіні»
Сирна експертка Оксана Чернова закликає крафтових сироварів працювати легально та системно. Фокус — якість, сталий розвиток і формування української сирної культури.
🥛 EkoHolland зберіг ціну на органічне молоко у лютому
Нідерландський кооператив залишив ціну на органічне молоко на рівні 69 €/100 кг, посилаючись на збалансований внутрішній ринок.
🔬 Мембранна фільтрація набирає обертів
Переробники активно інвестують у мембранні технології. Попит зростає у сегментах молока, сироватки та інгредієнтів, а глобальний ринок може сягнути $10 млрд до 2035 року.
🏭 «Нідерландська ферма займається виробництвом лактоферину» — Іон Морару
Огляд молочної ферми в провінції Limburg: 2000 корів, власна переробка, фокус на лактоферин і практичні рішення, які дають уроки для сучасного молочного бізнесу.
