Огляд ключових подій тижня в молочній галузі України та світу 👇
🇩🇪 Експорт підтримав німецьку харчову галузь
Завдяки активному експорту німецька харчова промисловість змогла компенсувати слабкий внутрішній попит. Зокрема, стабільним залишається попит на молочну продукцію на зовнішніх ринках.
🧪 Тренди інновацій у молочній продукції
Світова молочна індустрія активно впроваджує нові рішення — від функціональних інгредієнтів до нових форматів продуктів із підвищеним вмістом білка та покращеними смаковими характеристиками.
🌍 Конфлікт США–Іран впливає на молочний ринок
Геополітична напруженість на Близькому Сході створює ризики для глобальної логістики та торгівлі, що може вплинути на експорт молочної продукції та ціни на світових ринках.
👩⚕️ Молочні продукти і здоров’я жінок
Дослідження свідчать, що регулярне споживання молочних продуктів може позитивно впливати на здоров’я жінок, зокрема підтримувати міцність кісток і забезпечувати організм необхідними поживними речовинами.
📈 Ринок управління стадами зростає
За оцінками аналітичної компанії MarketsandMarkets, до 2032 року обсяг ринку може досягти $8,88 млрд, тоді як у 2025 році він становитиме $4,99 млрд.
🥛 Технології та протеїн підтримують молочну галузь
Зростання попиту на продукти з високим вмістом білка та впровадження сучасних технологій виробництва стимулюють розвиток молочної індустрії.
📉 Ціни на молоко знизилися
У другій половині 2025 року на світових ринках молочної продукції відбулося зниження цін, що призвело до падіння закупівельних цін на сире молоко в багатьох країнах, включно з Україною.
🌱 Астарта-Київ у рейтингу сталого розвитку
Агропромхолдинг «Астарта-Київ», один із найбільших промислових виробників молока в Україні, увійшов до п’ятірки лідерів першого рейтингу програм сталого розвитку українського бізнесу.
🛒Продажі молочної продукції в росії зросли
У 2025 році роздрібні продажі молочної продукції в росії зросли на 26% у грошовому вимірі, тоді як фізичні обсяги реалізації збільшилися лише на 3,3%.
☕ Попит на молочні напої зростає
Сегменти молочних напоїв і вершків для кави демонструють зростання завдяки трендам здорового харчування, функціональних інгредієнтів і популярності домашньої кави.
🌿 Органічна ферма запустила переробку
Сімейне господарство «Агро-Люкс» на Чернігівщині налагодило повний цикл виробництва органічної молочної продукції — від утримання корів до переробки та випуску готових продуктів.
