Світове виробництво молока у 2026 році залишається на високому рівні, що продовжує чинити тиск на ціни в молочній галузі, як зазначає Dairy Reporter. Високі обсяги пропозиції та геополітичні фактори, зокрема ситуація на Близькому Сході, негативно впливають на маржинальність виробників молока.

Ціни на молочну продукцію знижуються

У період із вересня по лютий найбільше падіння зафіксовано в таких сегментах:

  • жири (–40%)
  • сухе незбиране молоко (–30%)

Більш стійкими залишаються білкові продукти — сухе знежирене молоко, сир і сироватка, однак і вони знизилися приблизно на 15%.

Після шести місяців зростання індекс Global Dairy Trade також перейшов у негативну динаміку. Найбільше подешевшали:

  • вершкове масло — мінус 8,1%
  • безводний молочний жир — мінус 7,1%

Виробництво молока залишається високим

У першому кварталі 2026 року більшість ключових експортерів наростили виробництво молока.

США залишаються одним із головних драйверів зростання:

  • +3% у лютому в річному вимірі
  • прогноз +2% за рік
  • поголів’я перевищило 200 тис. корів — максимум із 1990-х років

У Європі обсяги також досягли високих рівнів:

  • +6% у грудні
  • близько +5% у січні
  • менше +2% у лютому

Зростання підтримували доступні корми та низькі витрати. Водночас у другій половині року очікується зниження виробництва на 0,9%.

Інші регіони також демонструють зростання:

  • Нова Зеландія — +2%
  • Бразилія — +1%
  • Аргентина — +2%

Єдиним великим експортером зі спадом залишається Австралія (–1,2%) через погодні умови та високий рівень вибракування худоби.

Попит на білок підтримує ринок

Попри загальний тиск на ціни, попит на білкові продукти залишається стабільнішим. Зокрема, Австралія суттєво наростила імпорт сироватки — на 76% — через високий попит на білкову продукцію.

Геополітика впливає на молочну галузь

Конфлікт на Близькому Сході створює додаткові ризики для молочного виробництва, зокрема через вплив на ринок добрив.

Близько третини світової торгівлі добривами проходить через Ормузьку протоку, де зберігаються обмеження судноплавства. Це може вплинути на доступність ресурсів для виробників молока у другій половині року.

Галузеві організації вже закликають уряди бути готовими до втручання у разі погіршення ситуації.

Прогноз виробництва молока

Загалом прогнозується, що світове виробництво молока скоротиться на 0,2% у річному обчисленні, що значно менше, ніж зростання на 2,6% у 2025 році.

Джерело: Dairy Reporter