За даними FAO, індекс цін на молочну продукцію FAO у січні в середньому становив 121,8 пункту, що на 5,0% (–6,4 пункту) менше, ніж у грудні, і на 14,9% нижче рівня січня минулого року. Таким чином, падіння індексу триває вже сьомий місяць поспіль.
Ключовим чинником зниження стали світові ціни на сир і вершкове масло, які перекрили помірне зростання котирувань сухих молочних продуктів. Найбільше у січні подешевшав сир — на тлі посилення глобальної конкуренції та значних обсягів пропозиції в Європі та США. Хоча в Новій Зеландії ціни залишалися відносно стійкими, цього було недостатньо, щоб змінити загальний тренд.
Ціни на вершкове масло також продовжили знижуватися. На ринок тиснули сезонне зростання доступності молочного жиру, накопичені запаси в Європі та достатні експортні обсяги з інших ключових регіонів-виробників.
Водночас ціни на сухі молочні продукти дещо зросли. Найпомітніше подорожчало знежирене сухе молоко, що пов’язано з відновленням ціново чутливого імпортного попиту після кількох місяців спаду — передусім з боку країн Близького Сходу, Північної Африки та окремих ринків Азії. Ціни на незбиране сухе молоко зросли лише незначно, оскільки попит залишається нижчим за історичні середні рівні, що обмежує потенціал відновлення.
Загалом, дані FAO свідчать про збереження низхідного тиску на світовий молочний ринок, насамперед у сегментах сиру та масла, тоді як порошкові продукти демонструють перші ознаки стабілізації попиту.
Джерело: FAO.org
