Світові ціни на молочну продукцію у березні 2026 року зросли вперше за тривалий період, як повідомляє Just Food із посиланням на дані ФАО. Індекс молочної продукції підвищився на 1,2% — до 120,9 пункту.

Молочний ринок: перше зростання за довгий час

Зростання цін на молочну продукцію стало першим із липня та сигналізує про поступове відновлення ринку молока.

Основними драйверами стали:

  • сухе знежирене молоко
  • сухе незбиране молоко
  • вершкове масло

Водночас ситуація в сегменті сирів залишається складною. У ЄС ціни продовжують знижуватися через збільшення пропозиції молока, активне виробництво та слабкий експортний попит.

Фактори впливу на ціни молока

Ключовим фактором зростання цін на молочну продукцію стала дорожча енергія на фоні геополітичної напруги, зокрема війни в Ірані.

Підвищення витрат на енергоносії впливає на весь ланцюг — від виробництва молока на фермах до переробки та логістики, що підтримує зростання цін у молочній галузі.

Джерело: Just Food