Молочний сектор не може будувати майбутнє лише на нарощуванні масштабу. На думку Мацея Томашевського, президента Hochland Polska, у наступні роки дедалі більше важитимуть рентабельність, продукти з високою доданою вартістю та свідомо збудований експорт.

Під час 23-го Міжнародного форуму молочної спільноти в Білостоці президент Hochland Polska Мацей Томашевський говорив про те, як змінюється польська молочна галузь, — і про сфери, у яких конкуруючі між собою компанії мали б співпрацювати. Про це повідомляє top agrar.

Головне:

• Президент Hochland Polska Мацей Томашевський: майбутнє польської молочної галузі не може спиратися лише на масштаб.

• Пріоритети наступної декади — рентабельність, продукти з високою доданою вартістю та свідомо збудований експорт.

• Компанії мають конкурувати, але співпрацювати в чотирьох сферах: регуляції, промоція галузі, комунікація зі споживачами та експорт.

Кожен має мати власну стратегію

Однією з головних тем панелі була стратегія польської молочної галузі до 2035 року. Мацей Томашевський звернув увагу, що не варто протиставляти стратегію всієї галузі індивідуальним планам підприємств.

«Не уявляю, що існує бодай якийсь суб’єкт, який не мав би своєї стратегії», — сказав президент Hochland Polska.

Як він зазначив, у Hochland і далі працюють за п’ятирічними стратегіями. Такий період дозволяє не лише планувати інвестиції та розвиток, а й реагувати на ринкові зміни. Водночас є сфери, у яких окремі компанії мали б діяти спільно. Проте це не означає відмови від конкуренції.

«Ми всі — конкуренти, і це не зміниться», — підкреслив Томашевський.

Спільні дії всієї галузі

Президент Hochland Polska вказав на чотири сфери, де потрібна ширша співпраця сектора. Перша — законодавство й регуляції, як національні, так і на рівні ЄС. У цьому контексті Томашевський згадав також про енергетичну та продовольчу безпеку й стійкість підприємств.

Друга — просування молочної галузі, зокрема, заохочення молоді переймати господарства й розвивати виробництво молока.

Третя сфера — промоція молочної продукції серед споживачів. Ідеться, зокрема, про чітке донесення її значення та протидію дезінформації. Четвертий стовп — експорт.

Отже, Томашевський наголосив на потребі співпраці там, де спільні дії можуть принести користь усьому сектору, за збереження конкуренції між підприємствами.

«Більший не завжди означає кращий»

Одна з найважливіших тез Томашевського стосувалася масштабу діяльності. Роками зростання виробництва й розбудова підприємств були природним способом зміцнення ринкових позицій. На думку президента Hochland Polska, у наступній декаді самого лише розміру може вже не вистачити.

«Не обов’язково буде так, що ті, хто стане більшим, будуть кращими за тих, хто мудріше обере», — сказав він.

Томашевський не заперечував значення ефекту масштабу. Проте звертав увагу, що подальша експансія має бути точковішою й вестися в певних напрямах. Це важливе питання й з погляду виробників молока: адже саме лише зростання обсягу виробництва не визначає рентабельності всього ланцюга.

Рентабельність замість самого масштабу

На думку Томашевського, одним із важливих напрямів розвитку галузі має бути збільшення частки продуктів із високою доданою вартістю.

«Мені здається, що цей акцент слід трохи змістити на рентабельність — тобто продукти з високою доданою вартістю», — казав він.

Він указував, зокрема, на функціональні та брендові продукти. Втім, як зазначив, побудова власних брендів потребує часу й інвестицій. З погляду виробників молока це означає, що важливими лишаються не лише обсяг виробництва та кількість сировини, а й її якість та спосіб використання при переробці.

Експорт не може бути лише продажем надлишків

Для польської молочної галузі експорт — один із важливих напрямів розвитку. Проте Томашевський звернув увагу, що його не варто трактувати винятково як спосіб збути надлишки.

«Експорт не можна трактувати за принципом: експортуємо надлишки», — підкреслював він.

На його думку, підприємства мають свідомо обирати географічні регіони, у яких хочуть роками будувати свої позиції. Ідеться, отже, про довгострокову присутність на конкретних ринках, а не лише про поточний пошук покупців. 

З погляду виробників молока розвиток експорту збільшує можливості для реалізації внутрішнього виробництва: це не означає автоматично вищих цін на молоко, але може зменшувати залежність сектора від ситуації на внутрішньому ринку.

Автоматизація як відповідь на демографічні зміни

Ще одним елементом майбутнього галузі, на який вказав Томашевський, є операційна ефективність, автоматизація та роботизація. Причини — зокрема, демографічні зміни й проблеми з доступністю працівників.

«Демографія — це не ті процеси, що розвертаються навіть за кілька років», — зауважив він.

Тому технології мають дедалі більше значення для збереження конкурентоспроможності підприємств. Схожі виклики стоять і перед молочними господарствами, які теж шукають способів зменшити витрати праці й підвищити ефективність.

Конкуренція і співпраця мають іти разом

Візія, представлена президентом Hochland Polska, не передбачає відмови від конкуренції між молокозаводами. 

Підприємства й далі змагатимуться між собою, але водночас можуть співпрацювати там, де інтерес усієї галузі збігається. 

Це стосується насамперед регуляцій, промоції молочної галузі, комунікації зі споживачами та експорту.

Що це означає для виробників молока?

Зі слів Томашевського випливає, що майбутнє сектору не обов’язково має спиратися лише на нарощування масштабу. 

Дедалі більше важитимуть рентабельність, додана вартість, ефективність і здатність будувати тривалі позиції на зарубіжних ринках.

Для молочних господарств це означає насамперед потребу далі підвищувати ефективність і дбати про якість сировини. 

Водночас важливою лишається сильна й конкурентоспроможна переробка, здатна реалізувати внутрішнє виробництво як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринку.

Отже, найважливіший меседж Томашевського можна звести до однієї думки: у майбутньому позицію в молочній галузі може визначати не той, хто буде найбільшим, а той, хто найкраще обере напрям розвитку.

Автор статті: Кшиштоф Захарук, джерело: top agrar