Як зазначає Dairy Foods, ринок мембранної фільтрації у молочній галузі демонструє стійке зростання на тлі активних інвестицій переробників у сучасні технології очищення та концентрування. За даними ринкових досліджень на 2026 рік, попит на мембранні системи зростає в усіх ключових сегментах молочної переробки — від молока до сироватки та молочних інгредієнтів.
Згідно з аналітичними оцінками, глобальний ринок мембранної фільтрації для харчової та молочної промисловості може сягнути близько $10 млрд до 2035 року із середньорічним темпом зростання на рівні 8,5%. Ультрафільтрація, мікрофільтрація, нанофільтрація та зворотний осмос дедалі ширше застосовуються для підвищення стабільності продукції, покращення поживного профілю та оптимізації виробничих процесів.
Мембранні технології відіграють ключову роль у концентрації білка, зниженні вмісту лактози та мікробіологічному контролі, що відповідає зростаючому попиту споживачів на clean-label products та мінімальним ступенем переробки. Крім того, їх використання сприяє скороченню втрат, підвищенню виходу продукції та більш ефективному управлінню водними й енергетичними ресурсами.
Найактивніші інвестиції у мембранне обладнання зосереджені у Північній Америці та Азійсько-Тихоокеанському регіоні. Очікується, що у 2026 році впровадження цих технологій і надалі посилюватиме ефективність, якість і стійкість молочної переробки.
Джерело: DairyFoods.com
