«Під час поїздки до Нідерландів я відвідав ще одну показову молочну ферму — цього разу на південному сході країни, у провінції Лімбург», – поділився своїми спостереженнями у Facebook керівник проєкту «Розвиток молочного скотарства» Об’єднання «Спілка молочних підприємств України» Іон Морару.
Ферма була збудована на початку 1990-х років. Спочатку власник займався свинарством, але згодом повністю переорієнтувався на молочне тваринництво. Сьогодні тут утримують близько 2000 корів голштинської породи. Основна доїльна зала — карусель на 80 місць — введена в експлуатацію у 2018 році.
Окремої уваги заслуговує система видалення гною. На фермі використовується решітчаста підлога з гнойовими каналами та проштовхуванням гною скреперами. На практиці ця система виявилася малоефективною та схильною до частих збоїв. Для тих, хто планує будівництво нових ферм, це чіткий сигнал: Manure Vacuum є значно надійнішим рішенням.
Гноє-кормові алеї мають гумове покриття — позитивний елемент для здоров’я ратиць і комфорту тварин. Частину корів осіменяють сім’ям бугаїв м’ясних порід, переважно Blanc-Bleu Belge. Для годівлі всього поголів’я використовується 56-кубовий кормозмішувач, а низка процесів на фермі автоматизована.
Персоналу на підприємстві працює досить багато, що пояснюється поєднанням двох напрямів на одній території — виробництва молока та його переробки. Значну частину працівників складають спеціалісти з Польщі.
Усе надоєне молоко одразу спрямовується на переробку: завод розташований безпосередньо на фермі, на другому поверсі над доїльною залою. Основний продукт — лактоферин, який по праву можна назвати «золотими вершками» молока. Інші фракції використовують для виробництва додаткової молочної продукції.
Серед цікавих деталей — на фермі й досі працює стара доїльна зала типу карусель-тандем, якій уже 36 років: її використовують для корів із госпітальної групи. А силос тут накривають плівкою, яку притискають не старими шинами, а звичайною землею — просто, безкоштовно й надійно.
Ця ферма — гарний приклад того, як ретельне планування, поєднання виробництва з переробкою та готовність робити висновки з власних помилок формують довгострокову ефективність бізнесу. Недарма згадується біблійна мудрість: «Старанне планування неодмінно провадить до прибутку, а всяка квапливість приносить лише втрату».
Окремо Іон Морару подякував партнерам GEA Farming за підтримку під час поїздки.
Джерело: Допис користувача Іон Морару.
