Вибір молока — від традиційного коров’ячого до рослинних альтернатив — залежить від харчових потреб, алергій і способу життя. Кожен вид має свої переваги та недоліки за вмістом білка, кальцію та інших поживних речовин, як повідомляє Verywell Health

Коров’яче молоко — лідер за поживністю

Коров’яче молоко залишається одним із найбільш поживних варіантів:

  • близько 8 г білка на склянку;
  • високий вміст кальцію та вітаміну D;
  • джерело вітаміну B12, який відсутній у рослинних продуктах.

Молоко доступне у різних варіантах жирності — від цільного до знежиреного. Також існують альтернативи:

  • безлактозне молоко — для людей із непереносимістю лактози;
  • A2-молоко — може легше засвоюватися, але коштує дорожче.

Водночас експерти наголошують, що сире молоко може бути небезпечним, тому рекомендовано споживати лише пастеризовану продукцію.

Соєве молоко — найближча альтернатива

Серед рослинних напоїв соєве молоко є найбільш близьким до коров’ячого за поживністю:

  • містить високий рівень білка;
  • часто збагачене кальцієм і вітаміном D;
  • може позитивно впливати на рівень холестерину та тиск.

Однак соя є поширеним алергеном, що обмежує її споживання для частини людей.

Мигдальне молоко — менше білка

Мигдальне молоко популярне завдяки низькій калорійності, однак:

  • містить значно менше білка;
  • має обмежений вміст вітамінів і мінералів.

Також виробництво мигдалевого молока потребує значних водних ресурсів.

Вівсяне молоко — більше вуглеводів

Вівсяне молоко активно набирає популярність, але має свої особливості:

  • нижчий вміст білка та кальцію;
  • вищий рівень вуглеводів і клітковини.

Кокосове молоко — багато жирів

Кокосове молоко містить:

  • високий рівень насичених жирів і калорій;
  • мінімальну кількість білка.

Через це воно не може повністю замінити коров’яче молоко за поживністю.

Рисове молоко — найменше поживне

Рисове молоко:

  • має низький вміст білка і жирів;
  • містить переважно вуглеводи;
  • може містити сліди миш’яку, що викликає занепокоєння.

На що звертати увагу при виборі

Рослинні альтернативи часто додатково збагачують кальцієм і вітаміном D, однак можуть містити:

  • доданий цукор;
  • стабілізатори та інші добавки.

Експерти рекомендують уважно читати склад, особливо при регулярному споживанні таких продуктів.

Джерело: Verywell Health