Закупівельні ціни на молоко у Німеччині продовжують тиснути на прибутковість ферм, попри високі ціни на худобу. Як повідомляє Agrarheute, у першому кварталі 2026 року маржа молочних господарств суттєво знизилася через падіння цін на молоко та високі обсяги виробництва.
Закупівельні ціни на молоко для фермерів у березні 2026 року розвивалися нерівномірно, показує індекс цін на молоко agrarheute. На півночі Німеччини, де ціни на звичайне молоко зараз нижчі, ніж на півдні, деякі молокозаводи підвищили закупівельні ціни. На півдні ж, де загалом виплачуються вищі ціни, окремі молокозаводи знову знизили ціну або залишили її стабільною.
Ціни на звичайне молоко з осені минулого року впали двозначними темпами. Високі обсяги поставок молока продовжують тиснути на ринок, хоча останнім часом ціни на молочну продукцію в Німеччині та на міжнародному рівні частково демонстрували позитивні сигнали. Для фермерів закупівельні ціни на молоко, які знижуються вже кілька місяців, суттєво скоротили маржу, — повідомляє AMI.
Виробники молока під тиском: ціни падають — маржа скорочується
У першому кварталі 2026 року рентабельність молочних господарств суттєво погіршилася порівняно з 2025 роком, зазначають ринкові експерти AMI. Уже з середини 2025 року щомісячна маржа між доходами та змінними витратами перебуває під тиском.
Після надзвичайно високого показника у 23,8 євроцента/кг молока в липні 2025 року маржа через зниження доходів постійно скорочувалася. Водночас витрати залишалися переважно стабільними. Загалом до березня 2026 року маржа зменшилася на 14,8 євроцента/кг — до середнього рівня 9,0 євроцента/кг молока. Особливо відчутні втрати спостерігалися наприкінці 2025 року та на межі років.
Із цієї маржі також необхідно покривати витрати на працю, будівлі та інші постійні витрати, які суттєво різняться залежно від регіону та структури господарства.
Ціни на молоко для фермерів значно падають, а ціни на яловичину зросли.
Згідно з оцінками ринкових експертів AMI, на дохідну частину найбільше вплинуло зниження цін на молочну продукцію, які у першому кварталі 2026 року становили близько 80 відсотків доходів. З серпня 2025 року ціни, за оцінками, знизилися більш ніж на 14 центів за кілограм молока, що суттєво позначилося на загальних доходах. Інші складові доходів змогли компенсувати це лише частково.
Натомість продаж худоби на забій та молочного стада набув більшого значення. Якщо на початку 2025 року він становив близько 10 відсотків доходів, то на початку 2026 року його частка вже сягала майже 20 відсотків. Причиною цього стало значне зростання цін на худобу при одночасному зниженні цін на молоко.
За даними AMI, у першому кварталі 2026 року доходи від старих корів становили від 5,90 до 6,00 євро за кілограм забійної ваги. З січня по березень молодняк приносив у середньому від 169 до 205 євро за голову. Причиною цього стали високий попит і дефіцит пропозиції.
Проте загальна ситуація з доходами залишалася напруженою. За попередніми оцінками AMI, загальний дохід у першому кварталі 2026 року становив у середньому 49,1 цента за кілограм молока, проти 61,5 цента за кілограм у відповідному періоді минулого року.
2026 рік розпочався невдало для виробників молока: валова рентабельність знизилася на 1000 євро на корову
За результатами січня–березня 2026 року, за розрахунками AMI, середня валова рентабельність становить близько 850 євро на молочну корову. На думку експертів ринку, це свідчить про значне погіршення ситуації у 2026 році.
У 2025 році валова рентабельність ще становила понад середній показник — 1851 євро на корову. Навіть у довгостроковому порівнянні поточний рівень є нижчим за середній: середній показник за останні десять років становить 936 євро на корову.
Джерело: agrarheute
