Danone відкрила в Шанхаї (Китай) новий центр досліджень та інновацій, щоб розвивати дослідження й продуктові рішення у трьох ключових напрямах: мікробіом кишківника, тривалість здорового життя та харчування в ранньому віці, як повідомляє DairyReporter.
Головне:
- площа нового центру — 5 200 кв. м, його офіційно відкрили 2 листопада;
- у центрі працює лабораторія Danone OneBiome площею 900 кв. м — третя така лабораторія компанії після Парижа-Саклє та Сінгапуру;
- центр також включає пілотний завод площею 700 кв. м і простір для взаємодії зі споживачами площею 300 кв. м;
- одним із напрямів досліджень буде наближення складу дитячих сумішей до грудного молока.
Мікробіом кишківника — в основі
Одна з головних складових центру — лабораторія Danone OneBiome площею 900 кв. м, присвячена дослідженню мікробіому. Це вже третя лабораторія компанії OneBiome: дві інші працюють у Парижі-Сакле та Сінгапурі. Лабораторія, зокрема, має обладнання для виділення та аналізу бактеріальної ДНК, що дає змогу точно визначати профілі мікробіому кишківника.
Як розповіла виданню NutraIngredients Ізабель Ессер, директорка Danone з досліджень, інновацій, якості та безпечності харчових продуктів, компанію особливо цікавить поєднання знань про мікробіом кишківника з харчовими рішеннями для здорового довголіття, тривалості здорового життя та раннього віку.
За її словами, мікробіом кишківника — ключовий напрям досліджень, адже його профіль у різних людей відрізняється залежно від віку, стану здоров’я, середовища та способу життя.
«Одні з найважливіших наукових напрямів, у які інвестує Danone, пов’язані зі здоров’ям кишківника та біотиками. Мікробіом кишківника змінюється з усіма життєвими подіями — хворобами, стресом, сном, харчуванням. Оскільки мікробіом тісно пов’язаний зі станом нашого здоров’я, зокрема з імунітетом і метаболізмом, постає питання, як ми можемо відновити, збалансувати чи підтримувати здоровий мікробіом. Усе це — напрями досліджень», — сказала Ессер.
Danone розвивала експертизу у сфері здоров’я кишківника, здорового старіння та дитячого харчування в Китаї й до відкриття шанхайського центру. Три роки тому компанія створила разом з Університетом Циндао інноваційний центр, що займається дослідженням мікробіому кишківника на різних етапах життя.
Серед продуктів для здорового старіння, які компанія запустила останніми роками, — лінійка Ganmai, що включає продукти для вживання в різний час доби, зокрема пробіотичний напій із клітковиною для здоров’я кишківника та імунітету.
«Китай — один із лідерів у питаннях здоров’я та тривалості здорового життя. До того ж, збереження здоров’я в золотому віці глибоко вкорінене в культурі», — додала Ессер.
Фокус на харчуванні в ранньому віці
Новий центр також продовжить дослідження Danone у сфері дитячого харчування в Китаї — зокрема щодо складу грудного молока та того, як склад дитячих сумішей впливає на кишківник немовлят. Мета — створювати харчові рішення, максимально наближені до грудного молока.
«Ми провели багато досліджень за участю китайських мам і їхнього молока. Щоразу наші дослідження спрямовані на те, щоб наблизитися до грудного молока й дати немовлятам найкращі шанси рости здоровими — якомога ближче до того, як вони росли б на грудному вигодовуванні», — сказала Ессер.
Aptamil, бренд дитячих сумішей Danone, — один із провідних у Китаї поряд із місцевим брендом Feihe. Завдяки новому центру компанія сподівається визначити наступне покоління інновацій у дитячому харчуванні.
«Ми хочемо визначити, що ще можемо зробити і що нам потрібно краще дослідити, щоб зрозуміти, де лежить наступне покоління потенційних інновацій, які допоможуть нам і надалі бути якомога ближче до грудного молока, адже це найкраще, що ми можемо запропонувати немовлятам», — сказала Таус Лассель, віцепрезидентка Danone з досліджень та інновацій в Азійсько-Тихоокеанському регіоні та Китаї.
Що є в центрі
Крім лабораторії OneBiome, у новому шанхайському центрі є простір площею 300 кв. м для наукових демонстрацій і взаємодії зі споживачами, а також пілотний завод площею 700 кв. м.
Простір для взаємодії зі споживачами має допомогти компанії краще розуміти потреби покупців і перетворювати їх на ідеї для нових продуктів, зокрема нових харчових продуктів і рішень щодо упаковки.
Центр також може проводити сенсорні тестування, створювати прототипи та розробляти цифрові сервіси для здоров’я, щоб поєднати різні напрями досліджень і розробок. Серед цифрових інструментів, які Danone вже створила в Сінгапурі, — трекери стільця, рівня заліза та росту дитини.
Джерело: DairyReporter
