Канадський молочний кооператив Gay Lea Foods інвестує понад 200 млн доларів, щоб допомогти подолати дефіцит зернистого сиру (cottage cheese) в країні. Про це повідомляє DairyReporter.

За повідомленнями, Канада переживає точковий дефіцит зернистого сиру, спричинений насамперед вірусними трендами в соцмережах щодо максимізації споживання білка («protein-maxxing»), які призвели до сплеску попиту в масштабах країни.

Розширення заводу в Торонто

Кооператив повідомив, що планує «суттєво розширити» своє молокопереробне підприємство на Клейсон-Роуд у Торонто, щоб наростити виробництво в межах свого портфеля високобілкової молочної продукції та посилити переробні спроможності. 

Ця інвестиція створить додаткові потужності для зростання асортименту канадського кооперативу, що належить фермерам. Вона передбачає впровадження передової технології переробки й сучасних виробничих можливостей, покликаних збільшити виробничу потужність, підвищити продуктивність і операційну гнучкість.

Розширення, яке планують завершити у 2028 році, створить до 75 нових робочих місць на підприємстві Клейсон. Проєкт став першою великою віхою в стратегії Gay Lea Foods під назвою Network for Growth вартістю 450 млн доларів — багаторічної інвестиції для зміцнення й модернізації канадської виробничої мережі кооперативу.

Зростання попиту на зернистий сир

У Gay Lea Foods зазначили, що зернистий сир демонструє «неймовірне зростання», оскільки канадці шукають поживні й доступні за ціною варіанти для здоров’я та добробуту, що відповідають способу життя, який змінюється.

«Ця інвестиція відображає нашу впевненість у майбутньому канадської молочної галузі та в ролі Gay Lea Foods у його формуванні. Це майбутнє буде побудоване на канадських молочних фермах і на сучасних переробних підприємствах, готових реагувати на зміну споживчих уподобань», — сказала Сюзанна Далрімпл, президентка та головна виконавча директорка Gay Lea Foods.

«Понад 65 років наші фермери-члени інвестували, щоб побудувати міцніше майбутнє для канадської молочної галузі. Розширення підприємства, яке перетворює канадське молоко на продукт, що продається виключно канадським споживачам, — природне продовження спадщини нашого кооперативу», — зазначив Ендрю Гендерсон, голова правління Gay Lea Foods.

Gay Lea Foods — канадський молочний кооператив, що належить приблизно 1 200 фермерам-членам в Онтаріо та Манітобі. 

Кооператив зосереджений на досягненні сталого бізнесу: цьогоріч він повідомив, що досяг 224% від цільового показника скорочення викидів парникових газів, і зобов’язався прагнути нульових чистих викидів за окремими категоріями до 2050 року.

Джерело: DairyReporter