З понеділка, 16 лютого 2026 року, до неділі, 22 лютого 2026 року, в Україні триватиме Масниця — традиційний тиждень проводів зими та підготовки до Великого посту. У народній традиції цей період називають Сиропусним або Масним тижнем. Протягом нього ще дозволяється вживати молочні продукти, тоді як м’ясо вже не споживають. Саме
🔻 Молочна криза поглиблюєтьсяЗакупівельні ціни опустилися до 14 грн/кг і можуть знизитися ще більше. Малі та середні ферми працюють нижче точки беззбитковості, ринок готується до структурних змін. 🌍 Світові ціни на молочну продукцію знижуютьсяІндекс FAO продовжив падіння. Найбільше дешевшають сир і масло, тоді як сухе молоко демонструє помірне відновлення через
Інформаційна довідка про автора:Браян Берк — журналіст і редактор із понад 25-річним досвідом. Обіймав посаду головного редактора Music & Sound Retailer та керуючого редактора Convenience Store News — провідних галузевих видань у своїх сегментах. Працював у сферах фармритейлу, фотобізнесу та натуральних продуктів. Має ступінь бакалавра SUNY Cortland і магістра Quinnipiac
В Україні завершили масштабне оновлення програмного забезпечення «Молочний модуль», яке використовується в межах Програми контролю сирого молока (ПКСМ). Модернізацію проведено в рамках реалізації Дорожньої карти ПКСМ на 2024–2026 роки з урахуванням актуальних вимог українського законодавства та галузевих регламентів. Під час оновлення особливу увагу приділили підвищенню захищеності системи та стабільності її
Сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти» створено за фінансової підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
Усі матеріали, розміщені на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», захищені згідно з чинним законодавством України. Повне або часткове використання будь-яких матеріалів, у тому числі публікацій і фотографій, розміщених на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», дозволяється лише за наявності активного гіперпосилання на сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти».
