Під час галузевої конференції IDFA Dairy Forum у США експерти обговорили роль молочної продукції у задоволенні потреб жіночого здоров’я. Як повідомляє Dairy Foods, відповідну тему представили фахівці Dairy Management Inc. (DMI). За словами старшої віцепрезидентки зі стратегічної аналітики DMI Єви Поллет, індустрія харчування тривалий час недостатньо враховувала специфічні потреби жінок,
Геополітична напруга між США та Іраном може створювати додаткові ризики для глобального молочного ринку, хоча прямий вплив на торгівлю молочною продукцією поки що залишається обмеженим. Основні наслідки пов’язані зі зростанням вартості енергоносіїв, логістики та фінансування міжнародної торгівлі. Геополітична напруга та логістика Загострення ситуації в регіоні Перської затоки підвищує ціни на
У березневому випуску журналу “Prepared Foods” представлено щорічний огляд 2026 New Products Annual, який аналізує інновації у харчовій індустрії. Значну частину нових розробок становлять молочні продукти — від ферментованих виробів до сирів, морозива, молока та кавових вершків. Попит на ферментовані молочні продукти Однією з найактивніших категорій залишаються ферментовані молочні продукти.
Як повідомляє видання Deutsche Molkerei Zeitung, у 2025 році харчова промисловість Німеччини продемонструвала незначне відновлення після кількох років спаду. За попередніми даними Федерального об’єднання харчової промисловості Німеччини (BVE), реальний оборот галузі зріс на 0,2%, тоді як у номінальному вимірі доходи збільшилися на 3,9%. Оборот галузі перевищив 240 млрд євро У
Сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти» створено за фінансової підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
Усі матеріали, розміщені на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», захищені згідно з чинним законодавством України. Повне або часткове використання будь-яких матеріалів, у тому числі публікацій і фотографій, розміщених на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», дозволяється лише за наявності активного гіперпосилання на сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти».
