Україна фактично перетворилася з нетто-експортера молочних продуктів на нетто-імпортера: сальдо зовнішньої торгівлі стало від’ємним.
Спілка молочних підприємств України (СМПУ) проаналізувала показники зовнішньої торгівлі молочними продуктами (МП) за січень–серпень 2026 року.
Загальний обсяг зовнішньої торгівлі молочними продуктами України за січень–серпень 2026 року становив 424,1 млн доларів США, що лише на 0,8% перевищує показник відповідного періоду 2025 року (420,6 млн доларів). Проте за майже незмінним сукупним обсягом стоїть докорінна зміна структури торгівлі: країна різко наростила імпорт молочної продукції на тлі суттєвого падіння експорту.
Експорт: мінус 20,5%
Обсяги експорту молочних продуктів у січні–серпні 2026 року склали 176,9 млн доларів — це на 20,5% менше, ніж за вісім місяців 2025 року (222,3 млн доларів).
У натуральному вираженні зростання показали окремі товарні позиції: кисломолочна продукція (+28%), молочна сироватка (+1,1%) та сири (+0,9%). Водночас суттєво скоротилися постачання масла — у 2 рази, а також сухого та згущеного молока (−7%).
Імпорт: плюс 24,7%
Обсяги імпорту молочних продуктів за вісім місяців 2026 року зросли до 247,2 млн доларів — на 24,7% більше проти рівня січня–серпня 2025 року (198,3 млн доларів).
У натуральному вираженні найбільше зростання зафіксовано за такими позиціями: питне молоко та рідкі вершки — у 3,7 раза; вершкове масло — у 2,6 раза; молочна сироватка — у 1,7 раза; сири — на 26%; кисломолочна продукція — на 17%.
Сальдо: від плюса до мінуса
Сальдо експорту-імпорту молочних продуктів у січні–серпні 2026 року було від’ємним і склало −70,3 млн доларів. Для порівняння: за аналогічний період 2025 року сальдо було позитивним — +24,1 млн доларів.
Відповідно, співвідношення експорту до імпорту знизилося до 0,72 проти 1,12 роком раніше. Іншими словами, якщо у 2025 році Україна експортувала молочних продуктів більше, ніж імпортувала, то у 2026-му на кожен долар експорту припадає майже півтора долара імпорту.
Ключові показники зовнішньої торгівлі МП, січень–серпень
| Показник | 8 міс. 2025 | 8 міс. 2026 | Зміна |
| Зовнішня торгівля МП, $ млн | 420,6 | 424,1 | +0,8% |
| Експорт, $ млн | 222,3 | 176,9 | −20,5% |
| Імпорт, $ млн | 198,3 | 247,2 | +24,7% |
| Сальдо, $ млн | +24,1 | −70,3 | −94,4 млн |
| Співвідношення експорт / імпорт | 1,12 | 0,72 | −0,40 |
Джерело даних: розрахунки СМПУ.
Структура експорту: серпень 2026 проти серпня 2025
У серпні 2026 року порівняно із серпнем 2025-го вартісна структура експорту суттєво змінилася. Зросли частки товарної позиції (ТП) 0402 «Сухе / згущене молоко» — із 24% до 37% та ТП 0404 «Молочна сироватка» — із 5% до 11%. Це відбулося на тлі зниження частки ТП 0405 «Масло та інші молочні жири» — із 36% до 15%.
Загалом у серпні 2026 року вартісна структура експорту молочних продуктів мала такий вигляд:
- 37% — ТП 0402 «Сухе / згущене молоко»;
- 25% — ТП 0406 «Сири усіх видів»;
- 15% — ТП 0405 «Масло вершкове та інші жири»;
- 11% — ТП 0404 «Молочна сироватка».
Структура імпорту: серпень 2026 проти серпня 2025
У серпні 2026 року проти серпня 2025-го вартісна структура імпорту змінилася дещо менше, проте тенденція до диверсифікації є очевидною. Знизилася частка ТП 0406 «Сири усіх видів» — із 82,3% до 76,9% (−5,4 в. п.). Натомість зросли частки: ТП 0401 «Молоко і вершки незгущені» — із 1,4% до 4,9%; ТП 0404 «Молочна сироватка» — із 3,7% до 5,6%; ТП 0405 «Масло та інші жири» — із 3,6% до 4,5%.
Тобто імпорт, який традиційно був майже виключно сирним, поступово розширюється на інші категорії — зокрема на ті, що безпосередньо конкурують із продукцією українських переробників.
Довідка
Об’єднання «Спілка молочних підприємств України» (СМПУ) — галузеве об’єднання виробників і переробників молока, засноване у 2001 році, яке представляє інтереси молочної галузі України.
Джерело: Спілка молочних підприємств України (прес-реліз, 2 вересня 2026 року)
