Огляд ключових подій тижня в молочній галузі України та світу 👇
💙 Мова турботи без слів: як «Яготинське» перетворює пляшки на теплі історії для найрідніших
Кампанія «Яготинське — для тих, кого любиш»: 38 унікальних історій на етикетках молока, кефіру та ряжанки в ПЕТ-пляшках.
🇫🇷 Ціна молока у Франції: словесні перепалки напередодні торговельних переговорів
Французькі торгові мережі, виробники молока й переробники вже обмінюються заявами про прозорість формування ціни — за місяць до початку щорічних переговорів із постачальниками, які завершаться 1 березня.
🇪🇺 Dairy Flash EDA №13/2026: окрема сесія про Україну, новий факт-лист про серце й підсумки шкільного молока
Щотижневий бюлетень Європейської молочної асоціації (EDA): конвент 14-16 жовтня в Братиславі з окремою панеллю про українську молочну галузь, факт-лист про зв’язок молочної продукції та здоров’я серця, підсумки Всесвітнього дня шкільного молока та Міжнародної конференції із сироватки в Чикаго.
🍎 Шкільне харчування: що і як часто має бути в меню українського школяра?
Овочі — щодня. Фрукти та ягоди — регулярно. Риба — двічі на тиждень. Бобові — щонайменше тричі. А картопля має чергуватися із зерновими та бобовими стравами.
⛓️ Тиск у ланцюгах постачання випробовує стійкість молочної галузі
Молоко — один із найбільш нестабільних ринків у сільському господарстві, де ціни зазвичай швидко повертаються до середніх рівнів, але геополітичний та екологічний тиск загрожує його звичній циклічності.
🇵🇱 Ринок молока під тиском: у Польщі стартував Конгрес «Польське молоко»
Ціновий тиск і витрати виробництва ставлять виробників молока перед рішеннями про інвестиції, розвиток стад і скорочення трудових витрат. Фермери, експерти та представники переробників обговорюють, що може вирішити прибутковість виробництва в найближчі місяці.
🥤 Напої для здоров’я кишківника: стратегії рецептур
Кефір — ідеальний носій для здоров’я кишківника та синергії «краси зсередини», особливо в напоях.
🇪🇺 Тарас Висоцький: Україна не погодиться на членство в ЄС із постійними обмеженнями агроекспорту
Київ готовий до перехідних періодів і квот, але не до постійних обмежень, наголосив міністр
🇺🇦 «Продуктів в Україні достатньо, але через війну зростають витрати виробників» — Тарас Висоцький
Постійні атаки створюють нові ризики для логістики та переробки.
🐄 Біотехнологічний стартап розробив нову кормову добавку для скорочення викидів метану від худоби
Випускниця Іллінойського університету створила компанію Hoofprint Biome, яка розробляє ферменти для скорочення метану й покращення травлення в корів.
🧈 Україна узгоджує вимоги до вершкового масла та жирності молочних продуктів із нормами ЄС
Україна узгоджує з нормами Європейського Союзу (ЄС) вимоги до вершкового масла та допустимих відхилень жирності молочних продуктів, повідомляє офіційний сайт Об’єднання «Спілки молочних підприємств України».
🇺🇸 IDFA: вимоги ЄС збільшують витрати молочної галузі США
Міжнародна асоціація молочних продуктів (International Dairy Foods Association, IDFA) попереджає, що європейські вимоги щодо належної обачності (due diligence) збільшують витрати американських молочних переробників і фермерів, як повідомляє DairyReporter.
🥛 Білкова економіка: як один нутрієнт змінює молочну галузь від ферми до полиці
Білок переписує правила молочної галузі: чому склад молока тепер важить більше за його обсяг.
