Споживання приблизно трьох порцій молочних продуктів на день може сприяти більш стабільному та сприятливому режиму сну. Про це в статті для Dairy Foods пише доктор Метью Пікоскі, віцепрезидент з нутриційних досліджень Національної молочної ради США (National Dairy Council, NDC). 

Сон широко визнають одним зі стовпів загального здоров’я. Його навіть включено до «Життєво важливої вісімки» (Life’s Essential 8) Американської кардіологічної асоціації — переліку з восьми ключових звичок і чинників здоров’я, що підтримують серцево-судинну систему, поряд із такими важливими змінними, як харчування та фізична активність. Тож не дивно, що споживачі дедалі частіше шукають практичні, науково обґрунтовані способи підтримати здоровий режим сну. Нове дослідження, проведене за підтримки Національної молочної ради (NDC), припускає, що молочні продукти можуть відігравати в цьому певну роль.

Спираючись на дані Національного обстеження здоров’я та харчування США (NHANES), дослідники вивчили зв’язок між споживанням молочних продуктів і показниками сну — як за самооцінкою учасників, так і за об’єктивними вимірами — серед дорослих американців. Результати вказують, що споживання приблизно трьох порцій молочних продуктів на день може бути пов’язане з більш стабільним і сприятливим режимом сну.

Кілька висновків особливо важливі для всіх учасників молочного ланцюга створення вартості. Порівняно з тими, хто споживав менше молочних продуктів (трохи більше ніж половину порції на день), люди, які споживали близько трьох порцій щодня, рідше:

  • спали замало (менш ніж сім годин);
  • спали забагато (понад дев’ять годин);
  • мали проблеми зі сном загалом.

Важливо, що дослідження не обмежилося самооцінкою. Серед підгрупи учасників, які мали дані відстеження сну, вище споживання молочних продуктів — особливо ферментованих, як-от йогурт і сир, — було пов’язане з регулярнішим часом засинання та стабільнішим режимом сну. Загалом ці учасники мали на 28–31% нижчий ризик поганих показників сну, що підкріплює потенційну значущість молочних продуктів у ширших моделях харчування, пов’язаних зі здоровим сном.

Хоча для підтвердження потенційного зв’язку між молочкою та сном потрібні подальші дослідження, пояснити ці результати може унікальне поєднання нутрієнтів у молочних продуктах. Триптофан, цинк і магній, наявні в молоці, здатні підтримувати вироблення нейромедіаторів, пов’язаних зі сном, а ферментовані молочні продукти можуть позитивно впливати на мікробіом кишечника — ще одну ключову систему в регуляції сну.

З наукового погляду, попри те що робити висновки про причинно-наслідковий зв’язок ще не можна, це переконливе дослідження з національно репрезентативним набором даних, яке суттєво доповнює наукову базу, що формується в цій сфері.

Для NDC ці результати — важливий крок у розвитку науки, що пов’язує молочні продукти з актуальними для споживачів темами, зокрема сном і холістичним благополуччям. У міру продовження досліджень сон може стати дедалі релевантнішою сферою користі — поряд зі зростанням і фізичною формою та кардіометаболічним здоров’ям — у нутриційній «історії» молочних продуктів.

Для молочних компаній висновок очевидний: оскільки споживачі розглядають сон як частину загального добробуту, молочні продукти можуть запропонувати достовірний, науково підкріплений спосіб задовольнити цю потребу, водночас підкріплюючи рекомендовані моделі здорового харчування.

Про автора

Доктор Метью Пікоскі — віцепрезидент з нутриційних досліджень Національної молочної ради (NDC). Він має понад 20 років досвіду в керуванні науково-дослідними програмами, побудові галузевих альянсів і партнерств та перетворенні нутриційної науки на практичні рекомендації для різних аудиторій. 

Нині він очолює в NDC дослідницькі програми Consumer Benefits і NHANES, мета яких — виявляти й розвивати науку про конкретні споживчі переваги молочних продуктів та інгредієнтів. 

До приходу в NDC доктор Пікоскі був старшим науковцем у групі прикладної медичної нутриціології Nestlé Health Science та фізіологом-дослідником у Науково-дослідному інституті екологічної медицини Армії США. 

Він здобув ступінь бакалавра з нутриціології, магістра з фізіології фізичних вправ і докторський ступінь (Ph.D.) із нутриціології — усі в Університеті Коннектикуту. Повна біографія — на сторінці автора в Dairy Foods.

Джерело: Dairy Foods