ТМ «Яготинське» поповнила лінійку кисломолочної продукції новинкою — сметаною 15% жирності, виготовленою за термостатною технологією та розфасованою у зручний стакан об’ємом 300 г, як повідомляє Milkalliance.
Що таке термостатна технологія
На відміну від звичного способу виробництва, при термостатному методі сквашування відбувається безпосередньо у стаканчику, а не у великій ємності з подальшим розливом готового продукту. Свіжі вершки та закваска чистих культур молочнокислих бактерій одразу розливаються по стаканчиках, які потім переміщують до камер із чітко контрольованим температурним режимом для дозрівання.
Густа текстура та натуральний смак
Оскільки після дозрівання продукт не перемішують, він зберігає свій природний, непорушений глянцевий згусток. Завдяки цьому сметана вирізняється густою текстурою та ніжним вершковим смаком із делікатною кислинкою. Вона добре підходить як для заправки гарячих страв, так і для приготування соусів чи кондитерських виробів.
Доступність
Нова термостатна сметана від ТМ «Яготинське» вже з’явилася на полицях українських магазинів і супермаркетів.
Джерело: Milkalliance
