Тривале стрімке зростання виробництва молока у США стикається з макроекономічними та торговельними викликами. Через це фахівці з управління ризиками сумніваються, чи вдасться американському молочному експорту й надалі зберігати темп, як повідомляє eDairy News з посиланням на AgNet West.

Головне:

  • поголів’я молочних корів у США наближається до максимуму за 30 років;
  • внутрішній ринок уже не може поглинути весь приріст молока, тож експорт став необхідністю;
  • головний драйвер експорту — сир, насамперед чеддер і гауда;
  • торговельна невизначеність і можливі мита створюють ризик для закупівельних цін на молоко.

Експорт — уже не додатковий канал, а необхідність

Попри те, що зростання світового попиту на молочний білок і значні поставки сиру за кордон останніми роками дозволили реалізувати рекордні обсяги, поєднання зростання внутрішнього виробництва та нестабільності міжнародної торгівлі створює складний профіль ризиків як для фермерів, так і для переробних кооперативів.

Вілл Бейблер із компанії Pinion Risk Management зазначив, що молочна галузь США працює з безпрецедентними обсягами виробництва й експорту. Проте коли поголів’я молочних корів у країні близьке до максимуму за 30 років, обсяги молока, що надходить на переробку, роблять експорт абсолютною необхідністю, а не додатковим каналом збуту.

«Ми бачили величезне зростання пропозиції молока. Ми бачили величезне зростання експорту, але в якийсь момент це не може тривати вічно. Ми бачимо, як споживачі купують більше білка. Ми бачимо, як сир експортують по всьому світу. Але коли поголів’я корів наближається до максимуму за 30 років, а в торгівлі багато невизначеності, важко сказати, як довго це триватиме», — зазначив Бейблер.

Ключові чинники молочного балансу США

  • Виробничі потужності. Значні інвестиції в переробку — насамперед у високопродуктивні сирні заводи та фракціонування білка у Центральних рівнинах і на Верхньому Середньому Заході — стимулюють збільшення поголів’я. Зі зростанням виробництва внутрішній ринок питного молока та інших продуктів не здатен самостійно поглинути додаткові обсяги, тож потрібні іноземні покупці, щоб уникнути надлишкових запасів.
  • Сир як головний драйвер експорту. Стрімке зростання світового попиту на американські чеддер, гауду та спеціалізовані види сиру відіграло ключову роль у підтримці цін на молоко. Молочна галузь США посилила присутність у Латинській Америці, Східній Азії та на Близькому Сході завдяки конкурентним цінам порівняно з європейськими та австралійсько-новозеландськими експортерами.
  • Торговельна політика та геополітичні виклики. Можливі зміни двосторонніх торговельних угод, митні бар’єри та нетарифні технічні перешкоди створюють значну нестабільність для довгострокових експортних напрямів. Відповідні заходи інших країн, перегляд регіональних торговельних угод чи зміни преференційного доступу до ринків можуть порушити усталені експортні потоки.
  • Утримання клієнтів. За словами Бейблера, щоб захистити закупівельні ціни на молоко для фермерів, молочній галузі США потрібно активно інвестувати у відносини з іноземними покупцями й адаптувати технічні характеристики продукції до регіональних кулінарних традицій і потреб виробництва.

Що це означає для ринку

З погляду макроекономіки агробізнесу та молочної торгівлі попередження Pinion Risk Management відображає структурну реальність сучасної молочної галузі США. За збільшеного поголів’я та переробних заводів вартістю в мільярди доларів, що працюють на повну потужність, будь-яке уповільнення експорту безпосередньо тиснутиме на ціни молока класів III та IV у федеральній системі ціноутворення та стискатиме маржу.

Збереження відкритих і передбачуваних міжнародних торговельних шляхів залишається найважливішим чинником, який дає змогу перетворювати виробництво на фермах на стабільні доходи від продажу молока.

Джерело: eDairy News