Стрімке зростання світових обсягів виробництва молока значно перевищує поточний попит на стандартні молочні продукти. Як повідомляє agrarheute, рекордне виробництво молока в Новій Зеландії та США послідовно штовхає ціни вниз на GDT-аукціонах, і ситуація може ще погіршитися.

Ціни на молоко на світовому ринку перебувають під масивним тиском. Проблема може ще загостритися: стрімке зростання світового обсягу виробництва молока значно випереджає короткостроковий попит на стандартну продукцію. Рекордне виробництво молока надходить з Нової Зеландії та США. У Німеччині виробництво молока на 6,6 відсотка вище, ніж минулого року. Це не є добрими ознаками відновлення цін.

Ціни на молоко в США різко падають (молоко IV класу, липень 2026 р.) – За словами Крістіни Альварадо, керівника відділу Dairy Insights на Новозеландській молочній біржі NZX, надзвичайно сильна хвиля виробництва в основних регіонах світу з виробництва молока призводить до збільшення пропозиції продукції та чинить сильний тиск на зниження оптових цін.

Рекордне виробництво молока в Новій Зеландії та США спричиняє послідовне зниження на аукціонах GDT, що чинить значний тиск на зниження світових цін на молочну продукцію. На останньому аукціоні Global Dairy Trade ціни на торговану молочну продукцію впали на 2,8 відсотка, що відображає обережність покупців у поточних ринкових умовах. Середня виграшна ставка на аукціоні становила 3979 доларів США за тонну.

Складна ринкова ситуація (і дуже велика пропозиція молока ) також відображається на цінах на спотове молоко, що торгується між німецькими молочними заводами. Наразі молочні заводи на півдні Німеччини все ще платять за молоко лише 27,5 цента, а на півночі – лише 24 центи. Згідно з даними Асоціації німецької молочної промисловості, обсяг поставок на початок червня, який становив 6,6 відсотка, значно перевищує показник попереднього року. Це навряд чи дозволяє очікувати відновлення цін на молоко. 

Сектори первинної переробки міжнародної молочної промисловості, очевидно, готуються до масштабних структурних змін, оскільки швидке зростання світового виробництва молока перевищує короткостроковий попит на стандартну продукцію. Згідно з даними Крістіни Альварадо, керівника відділу Dairy Insights на Новозеландській молочній біржі (NZX), надзвичайно сильне зростання виробництва в основних регіонах світу з виробництва молока призводить до збільшення пропозиції продукції та чинить значний тиск на зниження оптових цін, повідомляє новозеландський онлайн-портал edairynews.

Хоча минулорічні відмінні ціни виробників призвели до збільшення обсягів виробництва серед молочних фермерів, це раптове збільшення загальної пропозиції зараз починає змінювати динаміку ринку на початку нового фінансового року.

На європейському ф’ючерсному ринку ціни на молоко за серпень (Liquid Milk Europe Aug ’26 (FDQ26)) нещодавно впали з понад 43 центів до 38 центів і залишаються під тиском. За спотове молоко, яким торгують між молочними заводами, молочні заводи на півдні Німеччини наразі платять лише 27,5 цента, а на півночі – лише 24 центи.

Цей виробничий бум зумовлений, головним чином, Новою Зеландією: там виробництво молока у квітні перевищило всі історичні показники та досягло нового рекорду в 160,5 мільйона кілограмів сухого молока (кгМС), повідомляють оглядачі ринку з новозеландського онлайн-порталу edairynews. 

Це являє собою значне збільшення на 6,9 відсотка порівняно з попереднім роком, що на 4,4 відсотка перевищує рівень минулого року. Початкові дані свідчать про те, що ця тенденція до зростання обсягів збору молока продовжилася у травні; це створює передумови для нового рекорду виробництва цього сезону, а місцеві молочні переробні компанії матимуть надзвичайно високий рівень запасів на початку наступного циклу збору. 

Найважливіше те, що це розширення поставок відображає ширше, скоординоване збільшення виробництва молока майже у всіх основних західних експортних регіонах. Показники виробництва за квітень демонструють значне глобальне зростання: обсяг молока зріс на 2,7 відсотка в США, на 4,1 відсотка в Австралії та на вражаючі 9,7 відсотка в Уругваї, тоді як у Європі він вже зріс на 4,2 відсотка в березні.

За даними edairynews, Китай є помітним винятком: внутрішнє виробництво молока там у квітні скоротилося на 6,0 відсотка, оскільки сільськогосподарський сектор намагається реструктуризуватися та скоротити виробництво в умовах постійно слабкого внутрішнього споживання.

Ціни на молоко реагують на велику пропозицію молока

Ця дуже велика пропозиція сировини ставить перед серйозним випробуванням світові торговельні платформи, оскільки міжнародні покупці та країни-імпортери наразі надзвичайно вагаються у своїх закупівлях. Аукціонна система Глобальної торгівлі молочними продуктами (GDT) нещодавно зафіксувала падіння цін та обсягів: особливо постраждали найважливіші категорії сухого молока – ціна на сухе знежирене молоко впала на 3,6 відсотка, а на сухе незбиране молоко – на 3,1 відсотка, хоча ці втрати були частково компенсовані високим попитом на високоякісний безводний молочний жир та вершкове масло. 

Забігаючи наперед, міжнародні експортні ціни на молочну продукцію залишаються дуже чутливими до постійно зростаючої пропозиції та змін у можливостях збуту. Хоча експорт молочної продукції з Нової Зеландії зріс на 12,5 відсотка у квітні – завдяки значному зростанню попиту на сухе незбиране молоко з боку Китаю на 63 відсотки – конкуренція між іншими ключовими експортними регіонами, такими як США та Європа, загострюється. 

Оскільки молочні фермери стикаються з високими експлуатаційними витратами на добрива, паливо та додаткові корми, довгострокова економічна стійкість ринку вирішально залежить від того, чи зможе світовий попит поглинути зростаючий потік молока без різкого падіння цін.

Джерело: agrarheute