Щотижневий бюлетень Європейської молочної асоціації (EDA): конвент 14-16 жовтня в Братиславі з окремою панеллю про українську молочну галузь, факт-лист про зв’язок молочної продукції та здоров’я серця, підсумки Всесвітнього дня шкільного молока та Міжнародної конференції із сироватки в Чикаго.

Європейська молочна асоціація (European Dairy Association, EDA) оприлюднила черговий випуск бюлетеня Dairy Flash (№13/2026 від 1 жовтня). Головна новина для української аудиторії — на річному конвенті EDA в Братиславі вперше запланована окрема сесія, присвячена українській молочній галузі. Про це повідомляє EDA.

Конвент EDA 2026: окрема сесія про Україну

Річний конвент EDA 2026 відбудеться 14-16 жовтня в Братиславі під гаслом «European Dairy: Local Roots and Global Competitiveness» («Європейська молочна галузь: місцеве коріння та глобальна конкурентоспроможність»), організований разом зі Словацькою молочною спілкою (Slovenský mliekarenský zväz, SMZ) та ASSIFONTE (Асоціація європейської промисловості плавлених сирів), під патронатом Річарда Такача, міністра сільського господарства та розвитку села Словацької Республіки.

Перша сесія конвенту — панельна дискусія «Local Roots and Global Competitiveness», що дослідить, як європейська молочна галузь може розвивати свою глибоку регіональну спадщину, водночас зміцнюючи позиції на дедалі конкурентнішому глобальному молочному ринку.

Ключове для української аудиторії: сесія також включатиме окрему панель «Ukraine Dairy: European Roots and Global Competitiveness» («Українська молочна галузь: європейське коріння та глобальна конкурентоспроможність») — поглиблений погляд на український молочний сектор, а також дослідження McKinsey & Company «What’s on the mind of the CEO’s of dairy companies?» («Що на думці в генеральних директорів молочних компаній?») і виступ Tetra Pak, найбільшої в Європі компанії з виробництва упаковки для харчових продуктів і напоїв.

Серед заявлених спікерів першої сесії:

  • Альберт де Гроот — президент EDA
  • Річард Такач — міністр сільського господарства та розвитку села Словаччини
  • Маріан Шолти — президент SMZ (Словацька молочна спілка)
  • Флавіо Котурні — DG TRADE (Генеральний директорат Єврокомісії з торгівлі)
  • Ойсін Моррін — CEO Tippagral France
  • Крістоф Тілль — керівний директор Meggle SK/CR/HU
  • Олександр Аврамук — CEO Lactalis Україна
  • П’єркрістіано Браццале — CEO Brazzale S.p.A

Друга сесія: харчування та Women in Dairy

Друга, післяобідня сесія конвенту — «Dairy Delivering Nutrition Excellence Across the World» («Молочна галузь дає харчову досконалість у всьому світі») — за участі міжнародних лідерів галузі та дослідників з усього ланцюга створення вартості розгляне, як молочний сектор може й надалі сприяти глобальному харчуванню та задовольняти мінливі потреби споживачів по всьому світу.

Сесії передуватиме подія «Women in Dairy» — презентація нової мережі для зміцнення співпраці жінок у молочній галузі.

Серед заявлених спікерів другої сесії:

  • Жиль Фромон — президент IDF (Міжнародна молочна федерація)
  • П’єтро Паганіні — президент Competere
  • Мікела Л. Гензелман — спеціалістка з молочної політики США, USDEC
  • Мартін Половка — харчовий спеціаліст Національного сільськогосподарського й продовольчого центру (Словаччина)
  • Даніела Мартіні — доцентка Міланського університету
  • Ізабель Піттер — головна директорка із закупівель і ланцюга постачання Prolactal GmbH, Women in Dairy
  • Адела Путінелу — старша менеджерка з урядових справ EMEA, Sealed Air
  • Ніл Данн — віцепрезидент з рішень для пакування харчових продуктів EMEA, Sealed Air
  • Алекс Генріксен — керівний директор Tetra Pak у Східній Європі
  • Людовік Мейяк — експерт-партнер McKinsey & Company

Модератори конвенту — Роуз О’Донован (видання AGRA FACTS) та Кінга Адамашвілі (заступниця генерального секретаря EDA).

12-та Міжнародна конференція із сироватки в Чикаго

12-та Міжнародна конференція із сироватки (International Whey Conference, IWC26), співорганізована ADPI (Американський інститут молочних продуктів, American Dairy Products Institute) та EWPA (Європейська асоціація переробників сироватки, European Whey Processors Association), зібрала 650 зареєстрованих учасників — подія була повністю заповнена.

Александр Антон, генеральний секретар EWPA: «Майбутнє сироватки будуватиметься не одним молочним регіоном, а через співпрацю — між молочними регіонами, між індустрією та наукою, між усталеними та новими ринками, між сьогоднішніми технологіями та завтрашніми ідеями. Наша сироваткова галузь задає стандарт у демонстрації взаємних переваг трансатлантичної торгівлі, інвестиційного партнерства та співпраці».

Про світовий і американський ринки молочних інгредієнтів розповіли Мері Ледман (Daily Dairy Report) та Майк Мак-Каллі (McCully Consulting), зазначивши безпрецедентну динаміку у виробництві США.

Майк Мак-Каллі, McCully Consulting: «Ми бачимо безпрецедентні інвестиції в переробку молока в США — з додатковими потужностями на горизонті в 500 000 тонн сиру на рік, плюс приблизно 50 000 тонн концентрату сироваткового протеїну 80% (WPC80) і 25 000 тонн ізоляту сироваткового протеїну (WPI) до 2028 року».

Мері Ледман, Daily Dairy Report: «Протягом наступних десяти років можна очікувати щорічного зростання світового попиту на WPC80 у діапазоні 34 000 тонн на рік».

Наукова програма конференції була організована навколо новітніх досліджень із харчування (білки, ліпіди та вуглеводи) і технологій (переробка, функціональність, інгредієнти та утилізація побічних продуктів). Серед тем, що визначатимуться як потенційні майбутні тренди, виділялися зростаюче застосування препаратів проти ожиріння GLP-1 (агоністи рецепторів глюкагоноподібного пептиду-1) та здорове старіння.

Дату вже оголошено наперед: EWPA братиме участь у Food Ingredients Europe 2026 у четвер, 19 листопада, у Франкфурті, із сесією «Why Whey, Why now» за участі президента EWPA Бенно ван Мерсбергена (також CIO Royal FrieslandCampina), Марка Ворбергена (Dairy Intel) та Метте Тофт (Arla Foods Ingredients).

Всесвітній день шкільного молока: рекордні 107 млн літрів

30 вересня, у Всесвітній день шкільного молока (World School Milk Day), Європа відзначила мільйони дітей, які користуються перевагами молока та молочних продуктів зі шкільної програми ЄС (EU school scheme). Торік у програмі щодня брали участь 19,2 млн дітей — 23% усього дитячого населення ЄС, — яким розподілили 107 млн літрів питного молока та 11 млн літрів йогурту.

Факт-лист EDA про серцево-судинні захворювання

Цього тижня, 29 вересня, у Міжнародний день здоров’я серця (World Heart Health Day), EDA опублікувала новий факт-лист про серцево-судинні захворювання (cardiovascular disease, CVD) «Dairy & heart health» («Молочна продукція та здоров’я серця»). CVD лишається головною причиною смерті в ЄС, а нездорове харчування — одним із головних факторів ризику.

Загальне споживання молочної продукції не пов’язане зі зростанням ризику серцево-судинних захворювань чи вищого рівня холестерину ліпопротеїнів низької щільності (LDL). Ферментовані молочні продукти, особливо йогурт і сир, послідовно пов’язані зі сприятливими кардіометаболічними результатами. Споживання молочної продукції може сприяти здоровому рівню артеріального тиску й пов’язане з нижчим ризиком ожиріння та діабету 2 типу — обох важливих факторів серцево-судинного ризику. Вплив їжі на здоров’я залежить від цілісної харчової матриці, а не від окремих нутрієнтів, розглянутих ізольовано.

Онлайн-воркшоп EDA з TRACES

28 вересня EDA організувала воркшоп із Генеральним директоратом Єврокомісії з охорони здоров’я та безпечності харчових продуктів (DG SANTE) щодо використання TRACES — онлайн-платформи Єврокомісії для сертифікації здоров’я тварин і рослин при молочному експорті. Зі 123 реєстраціями та 23 запитаннями, зібраними заздалегідь, подія продемонструвала сильний інтерес до практичної підтримки щодо сертифікації експорту.

Воркшоп дав операторам ринку можливість обговорити робочий процес експорту ЄС безпосередньо з експертами DG SANTE, зокрема доступ до системи, виправлення та заміну сертифікатів й електронні печатки.

Джерело: EDA