Японська компанія Lacto Japan зробила ставку на альтернативний протеїн нового покоління. Як повідомляє BigGo Finance, 4 червня компанія оголосила про інвестицію в новозеландський стартап Leaft Foods, що розробляє рубіско-протеїн із листя рослин для японського ринку.
Lacto Japan (3139.T, Tokyo Stock Exchange Prime) — компанія, що займається імпортом і продажем молочних продуктів та харчових інгредієнтів, — 4 червня оголосила про інвестицію в новозеландський харчовий стартап Leaft Foods Limited. Мета — створення виробничо-збутової інфраструктури для «рубіско-протеїну», що безпосередньо екстрагується з листя рослин, та розширення бізнесу на японському ринку.
Ця інвестиція розвиває партнерство, яке дві компанії підтримують з минулого року, та є кроком до подальшого зміцнення стратегічного альянсу. Хоча Lacto Japan не розкрила суму інвестиції, компанія, схоже, планує повноцінне впровадження цього нового рослинного протеїну з високою функціональністю та поживністю на японський харчовий ринок через майбутню співпрацю.
Leaft Foods володіє власною технологією безпосередньої екстракції протеїну з зелених листяних рослин. «Рубіско-протеїн», розроблений компанією, отримується з «рубіско» — ферменту, що бере участь у фотосинтезі та широко присутній у рослинах, які містять хлоропласти. На відміну від традиційних рослинних джерел протеїну, таких як соя та пшениця, він використовує листя як сировину, що викликає глобальні очікування щодо нього як стійкого джерела протеїну, яке використовує рясні рослинні ресурси.
Два флагманські продукти компанії — «Rubisco Protein Isolate» у порошковій формі, придатний для збагачення молочних продуктів поживними речовинами та як замінник яєць, а також «Leaft Blade» — готовий до вживання функціональний напій. Обидва виробляються на комерційному виробничому підприємстві, створеному в регіоні Кентербері на Південному острові Нової Зеландії, а ключовою перевагою є те, що системи масового виробництва вже функціонують.
Lacto Japan має розгалужену внутрішню мережу з імпорту та продажу молочних інгредієнтів і функціональних харчових матеріалів і в останні роки посилює інтерес до секторів рослинного протеїну та альтернативного харчування.
Щодо цієї інвестиції компанія зазначила, що її вплив на консолідовані результати за фінансовий рік, що закінчується у листопаді 2026 року, буде незначним, однак позиціонує цей крок як відправну точку для захоплення зростання на ринку альтернативного протеїну в середньо- та довгостроковій перспективі.
На тлі глобального зростання населення та підвищення екологічної свідомості попит на рослинні протеїни продовжує стабільно зростати. Рубіско-протеїн містить добре збалансований профіль незамінних амінокислот і привертає увагу як «третій рослинний протеїн» після соєвого та горохового протеїну — з потенціалом для збільшення запитів від споживачів, орієнтованих на здоров’я, та виробників харчових продуктів на японському ринку.
Джерело: BigGo Finance
