Данія очолила рейтинг споживання вершкового масла на душу населення: у середньому 8,55 кг на людину на рік. Майже на тому ж рівні — Франція (8,38 кг). Такі оцінки наводить World Population Review із посиланням на статистику FAOSTAT (дані за 2025 рік).
Топ-5 країн за споживанням вершкового масла на душу населення
- Данія — 8,55 кг
- Франція — 8,38 кг
- Бахрейн — 8,15 кг
- Бельгія — 7,8 кг
- Нідерланди — 6,89 кг
Як відрізняється споживання масла між регіонами
За спостереженнями авторів World Population Review, рівень споживання масла може суттєво різнитися залежно від регіону. Зокрема, Нова Зеландія вирізняється високими показниками близько 3,9 кг на людину, які залишаються відносно стабільними в останні роки. Одне з пояснень — країна є серед світових лідерів із виробництва та експорту масла, тому продукт глибоко інтегрований у локальну культуру та харчові звички.
До країн, де масло також споживають більше, у матеріалі віднесено Білорусь, Індію, Францію, Данію та Ісландію — регіони, де масло є звичним інгредієнтом у популярних національних стравах і кухні загалом.
Натомість нижчі показники споживання на душу населення частіше характерні для багатьох країн Африки та Азії. Імовірна причина — там частіше використовують альтернативні жири, зокрема топлене масло (ghee) та рослинні олії, які є більш поширеними в побуті.
Економічні чинники
У багатьох країнах вершкове масло сприймається як преміальний або “необов’язковий” продукт. Тому чим вищі середні доходи населення, тим більша ймовірність, що масло не лише купують частіше, а й споживають у більших обсягах. Саме через це високі показники споживання на душу населення нерідко фіксують у країнах Європи та Північної Америки.
У бідніших країнах ситуація протилежна: доступ до масла обмеженіший, а його споживання — менш регулярне.
Культура та харчові звички
Як і з багатьма продуктами, середнє споживання масла значною мірою визначається кулінарною традицією. Наприклад, страви Франції, Швейцарії, Росії та Польщі часто передбачають активне використання масла — у гарячих стравах, випічці та соусах.
Водночас у кухнях Японії, Китаю та в низці країн Африки традиційно може бути менше жирів загалом або перевага надається іншим видам жирів, а не вершковому маслу.
Що показує така статистика
Порівняння споживання вершкового масла на душу населення допомагає краще зрозуміти рівень доступності продукту, вплив доходів, культурні уподобання та загальні харчові тренди. Також, зауважують автори, потенційно можна простежувати зв’язок із дієтичними та здоров’язбережувальними практиками залежно від того, наскільки активно продукт споживають у країні.
Джерело: worldpopulationreview.com
