Для виробників молока азот залишається найбільш безпосереднім занепокоєнням через його критичну роль у виробництві трави й силосу. Напруга на Близькому Сході може утримувати ціни на добрива високими, підвищуючи вартість азоту й посилюючи тиск на виробництво кормів і маржу ферм. Про це повідомляє DairyReporter. Спроби припинення вогню останніх тижнів не вгамували
Європейська молочна асоціація (European Dairy Association, EDA) у черговому випуску бюлетеня Dairy Flash (#10/2026) підбила головні події молочного сектору ЄС: зустріч правління з єврокомісаром, публікацію Стратегії тваринництва та Плану дій щодо білка, міжнародні діалоги й підготовку до щорічної конвенції. Про це повідомляє EDA. Правління EDA зустрілося з єврокомісаром Крістофом Гансеном
Забруднення — природна частина мембранної фільтрації, але в міру того, як молочні переробники прагнуть вищої концентрації сухих речовин, довших виробничих циклів і більшої продуктивності, воно й надалі створює виклики для якості фільтрації та ефективності роботи. Про це в оглядовій статті для Dairy Foods пише Семмі Бредар. Забруднення мембран впливає на
П’ятдесят років тому фермери італійського регіону Емілія-Романья влітку відчиняли на ніч вікна у своїх корівниках, щоб охолодити худобу. Сьогодні ж, коли хвилі спеки підіймають температуру до рекордних позначок, ці вікна лишаються відчиненими цілодобово, щоб захистити корів і, зрештою, їхнє молоко — основу багатовікової галузі виробництва сиру пармезан (Parmigiano Reggiano) у
Сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти» створено за фінансової підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
Усі матеріали, розміщені на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», захищені згідно з чинним законодавством України. Повне або часткове використання будь-яких матеріалів, у тому числі публікацій і фотографій, розміщених на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», дозволяється лише за наявності активного гіперпосилання на сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти».
