Виробники органічної молочної продукції у Великій Британії зазнають «серйозного тиску» через посуху.

Виробники органічної молочної продукції у Великій Британії зазнають «серйозного тиску» через посушливі умови. Новий звіт 2026 Organic Dairy Drought Impact засвідчив, що молочні фермери занепокоєні доступністю фуражу, забезпеченістю зимовими кормами та прибутковістю господарств. Про це повідомляє DairyReporter.

Ця новина йде слідом за занепокоєнням з іншого нещодавнього британського звіту, який спрогнозував, що прибутки молочних ферм, як очікується, впадуть на дві третини.

Останнє опитування, укладене Kite Consulting і Daykin Partnership, охопило 37 виробників, які представляють близько 40% органічного молочного поголів’я Великої Британії — 46 000 голів.

Головне:

  • 81% опитаних оцінили ситуацію з доступністю фуражу як «значну» або «серйозну»;
  • 73% оцінили як серйозні перспективи забезпеченості зимовими кормами та прибутковості ферм;
  • 68% назвали вагомим занепокоєнням вплив на вартість кормів;
  • 86% виробників розглядають вибракування корів як захід пом’якшення, ще до продовженого випасання (65%) і докупівлі фуражу (62%).

Картина названа «різкою»

Загальну картину, що вимальовується, описали як «різку»: рівні запасів фуражу, забезпеченість зимовими кормами та прибутковість ферм — усе це головні тривоги для значної частки органічних господарств. 

Виробники органічної молочної продукції стикаються з підвищеними викликами, адже в межах вимог органічної сертифікації вони мусять дотримуватися суворих мінімальних стандартів щодо частки фуражу в раціоні.

«Поряд із цим 73% респондентів оцінили перспективи забезпеченості зимовими кормами та прибутковості ферм як серйозні, а вплив на вартість кормів — не набагато позаду: він є вагомим занепокоєнням для 68% учасників опитування», — сказав Роб Дейкін, керуючий директор Daykin Partnership.

Вибракування як структурна відповідь

У підсумку 86% молочних виробників розглядають вибракування корів як захід пом’якшення — випереджаючи тривале випасання (65%) і купівлю додаткового фуражу (62%).

«Це відображає структурну відповідь: ферми прагнуть радше зменшити розмір стада й потребу в кормах, ніж просто шукати більше кормів, щоб пережити зиму», — додає Дейкін.

Хоча це матиме безпосередній вплив на обсяги молока, воно може мати й набагато довший вплив на молочне поголів’я.

Брак телиць

Бекі Рей, керівниця корпоративного напряму Kite Consulting, зазначила, що дані свідчать: молодих телиць не вистачає, щоб замінити вибракуваних корів.

«Ми вже бачили в минулому: коли органічні фермери втрачають впевненість у довгостроковій перспективі, наслідком часто стає відмова від органічного статусу або вихід із сектору», — сказала вона.

«Проте за стабільного і зростаючого попиту на органічну молочну продукцію на роздрібному рівні критично важливо, щоб ці фермери мали впевненість робити необхідні інвестиції, які повернуться через довгострокову стабільну ціну на молоко», — додала Рей.

Джерело: DairyReporter