«Десять років — дуже довгий період, якщо дивитися на те, що відбувається в геополітиці та в молочній галузі. Водночас я думаю, що за десятиліття ландшафт молочної галузі не зміниться аж так сильно», — каже Павел Гаца, голова правління молочного кооперативу (Spółdzielnia Mleczarska, SM) Spomlek, як повідомляє Portal Spożywczy.

Головне:

  • голова SM Spomlek Павел Гаца вважає, що протягом найближчого десятиліття структура польської молочної галузі суттєво не зміниться попри глобальні потрясіння;
  • за словами Павла Гаци, галузь залишиться різноманітною: поряд із великими гравцями працюватимуть регіональні компанії, виробники власних торговельних марок мереж і компанії, що розбудовують власні бренди;
  • силу компаній на внутрішньому та міжнародному ринках визначатимуть стратегія, швидкість адаптації до змін і стабільність для постачальників молока на тлі зростаючої професіоналізації господарств.

Молочна галузь залишиться різноманітною

На думку голови правління Spomlek, у галузі й надалі працюватимуть дуже різні компанії.

«У нас будуть дуже великі компанії, регіональні компанії, компанії, що створюють власні бренди, і ті, що виробляють власні торговельні марки мереж. Такий ландшафт збережеться», — каже Павел Гаца.

Він застерігає, що складно говорити про кількість організацій, оскільки впродовж років видно, що їх стає дедалі менше.

Ключовою буде стратегія окремих компаній

Силу окремих компаній як на внутрішній, так і на міжнародній арені визначатиме їхня стратегія — вміння адаптуватися до ринкових змін, які тепер відбуваються значно швидше.

«Частіше трапляються й кризи, під час яких потрібно гарантувати стабільність постачальникам молока, — саме ці чинники визначать, які з компаній будуть сильними. Водночас фермери професіоналізують свої господарства дуже швидкими темпами. Цей аспект дуже важливий, оскільки впливає на ефективність виробництва, собівартість і допомагає пережити складні періоди на ринку», — каже голова правління Гаца.

Він наголошує, що професіоналізація сільського господарства впливатиме на те, наскільки сильною буде вся молочна галузь і якими будуть обсяги виробництва молока в Польщі через десять років.

Джерело: Portal Spożywczy