Обсяги переробки молока в Україні у 2025 році залишилися стабільними — на заводи надійшло близько 3,2 млн т коров’ячого молока, що майже відповідає показнику 2024 року. Споживання молочних продуктів також практично не змінилося й становило 209 кг на особу на рік.
Forbes.ua зазначає, що попри це всі компанії з топ-10 найбільших виробників молочної продукції змогли наростити виторг. Основними драйверами стали експорт, розвиток високобілкових і функціональних продуктів, HoReCa-напрям та інвестиції у виробничу стійкість.
Лідером рейтингу стала Terra Food Dairy із виторгом 10,1 млрд грн. Найбільше зростання показала Білоцерківська агропромислова група — +42% у 2025 році.
Список «10 найбільших виробників молочної продукції в Україні»
- Terra Food Dairy
- Власник: Станіслав Войтович
- Бренди: «Ферма», Premialle, «Біла лінія», «Тульчинка», «Золотий резерв», «Хатинка», «Вапнярка», «Любий край»
- Виторг 2025-му: 10,1 млрд грн
- Зростання у 2025-му: 23%
«Терра Фуд» переробляє близько 1000 т молока щодня. Група має шість виробничих майданчиків. Продукцію продає в Україні й у понад 60 інших країнах Європи, Америки, Азії, Близького Сходу, Північної Африки. Експорт сягає близько 25% консолідованого виторгу, і компанія планує цю частку нарощувати.
Паралельно група розширює асортимент продукції. Серед новинок — густа ряжанка й безлактозне вершкове масло. Запуск нових позицій додав до виторгу 300 млн грн у 2025-му, повідомили у компанії.
Водночас більший ефект дало збільшення продажів високомжирних продуктів — це принесло понад 1 млрд грн додаткового виторгу. Цю стратегію компанія продовжить і в 2026-му. Зокрема, група розширюватиме виробництво десертів і кисломолочного сиру.
Інвестиції у збільшення їх випуску — кілька десятків мільйонів гривень. Ще понад 100 млн грн планують вкласти у виробництво цільномолочної та високобілкової продукції.
Компанія змінила у 2025-му назву сиру «Фета» на «Фелата» через правила ЄС, де назва «Фета» офіційно захищена і використовується лише для сиру, виготовленого у певних регіонах Греції.
- «Молочний Альянс»
- Власники: Олександр Деркач, Олександр Шпіг, Андрій Шпіг
- Бренди: «Пирятин», «Славія», «Яготинське», «Яготинське для дітей», «Златокрай» та «Молочний Альянс»
- Виторг у 2025-му: 8,9 млрд грн
- Зростання у 2025-му: 6%
«Молочний Альянс» виготовив на своїх п’яти підприємствах понад 116 000 т продукції у 2025-му — сир, масло, молоко, дитяче харчування. Група постійно розширює лінійку товарів. Серед новинок — молочні шейки та айран. Останній виробник створив спільно з мережею закладів «Doner Маркет», яку розвиває МХП Юрія Косюка.
Експорт «Молочного Альянсу» у 2025-му становив близько 20% від усіх продажів. Географія — понад 30 країн, серед яких Казахстан, Азербайджан, Узбекистан, Нігерія, Єгипет, Японія, Вʼєтнам і Мексика.
Група шукає нові ринки збуту, розповів голова наглядової ради Сергій Вовченко в лютому 2026-го в інтерв’ю Delo.ua. Причина — зниження цін у Європі через перевиробництво молока. «Відповідно європейські виробники шукають, куди збувати продукцію, і поступово витісняють нас із ринків Північної Африки, Близького Сходу та колишніх республік СРСР», — каже він.
- «Галичина»
- Власники: Ігор Міцук, Назар Сивуляк
- Бренди: «Галичина», «Молочар»
- Виторг у 2025-му: 6,2 млрд грн
- Зростання у 2025-му: 33%
Одним із драйверів зростання для «Галичини» у 2025-му був експорт — компанія збільшила його майже вдвічі, повідомили у пресслужбі. Частка експортного виторгу зросла до 11% у 2025-му порівняно з 2024-м. Продукцію продавали у 14 країнах. У планах — розширювати географію присутності та посилювати експортний напрям.
Другий напрям розвитку виробника зі Львівщини — HoReCa та сегмент B2B, за даними пресслужби. Для системної роботи з ними компанія запустила окремий бренд Galychyna HoReCa Milk&More.
«Галичина» збільшила заготівлю молока більш ніж на 20% за рік. У 2026-му компанія інвестує в альтернативні джерела енергії, продовжує оновлювати і розширювати власний автопарк дистрибуційної логістики, повідомили у пресслужбі.
Ще один фокус — розвиток сирного виробництва. Компанія оновила й розширила потужності для переробки молока в сир. Планує також збільшувати виробництво кисломолочного сиру та розвивати нові продукти на його основі.
- Danone
- Власник: Produits Laitiers Frais Est Europe
- Бренди: Danone, Activia, Actimel, «Растишка», Alpro, «Просто наше», «Живинка», «Деліссімо»
- Виторг у 2025-му: 6,1 млрд грн
- Зростання у 2025-му: 19%
Після законсервування заводу в Херсоні через воєнні ризики Danone переніс виробництво у Кременчук. На відміну від більшості конкурентів, Danone не експортує продукцію.
Серед останніх новинок компанії — ряжанка з доданими натуральними фруктами і ягодами.
У січні 2026-го материнська компанія відкликала кілька партій дитячих сумішей через можливе забруднення токсином. У такій самій ситуації опинилася Nestlé, яка оголосила про добровільне відкликання окремих імпортних сумішей для дитячого харчування в Україні. В Danone жодних заяв про імпорт не робили.
- «Лакталіс-Україна»
- Власники: Емануель Бенье, Жан-Мішель Бенье, Марі Бенье
- Бренди: President, Lactel, «Дольче», «Лактонія», «Локо Моко», «Фанні», «Шостка»
- Виторг у 2025-му: 5,8 млрд грн
- Зростання у 2025-му: 10%
«Лакталіс-Україна» входить до французької Groupe Lactalis. Компанія має три виробничі майданчики — у Миколаєві, Дніпропетровській та Сумській областях. Компанія виробляє близько 250 найменувань продукції під міжнародними та локальними брендами. Експорт у 2025-му становив близько 5% загального обсягу продукції.
Компанія торік зосередилася на трьох напрямах: операційній стійкості, модернізації виробництва та розвитку людей.
Зокрема, виробник посилив інфраструктуру водопостачання, розширив резервні енергетичні потужності та встановив мобільні укриття для працівників. Це дало змогу знизити ризики простоїв і забезпечити стабільність виробництва. У 2026-му «Лакталіс» продовжує в це інвестувати.
- «Люстдорф»
- Власники: Лариса Остапенко, Олег Васильєв
- Бренди: «Селянське», «На здоров’я», «Бурьонка», «Смачно шеф», «Весела бурьонка», Green Smile, «Молочна долина»
- Виторг у 2025-му: 5,6 млрд грн
- Зростання у 2025-му: 15%
Виробничі потужності «Люстдорф» здатні переробити 450 т молока за добу. На виробництві компанії у Вінниці встановлено 13 ліній розливу від компанії Tetra Pak.
«Люстдорф» перевершив до довоєнних показників переробки молока у 2024-му, за даними AgroPortal. Третину обсягу сировини виробник отримує від агропромхолдингу «Астарта». Компанія постачає продукцію до більш ніж 25 країн.
У 2026-му «Люстдорф» випустив перше в Україні ультрапастеризоване високобілкове молоко під брендом «Селянське». Продукт орієнтований на сегмент спортивного та функціонального харчування.
- Тернопільський молокозавод
- Власники: Віталій Ковальчук, Ольга Ковальчук, Сергій Барановський
- Бренд: «Молокія»
- Виторг у 2025-му: 5,4 млрд грн
- Зростання у 2025-му: 12%
Тернопільський молокозавод у 2025-му робив акцент на розвитку «білих» продуктів — густого кефіру, йогуртів, масла, кисломолочного сиру. Ці категорії в компанії зростають найбільше.
Реагуючи на відключення світла, молокозавод зробив ставку на ультрапастеризовані продукти. Це дало результат: виторг ультрапастеризованого молока зріс на понад 70%.
Ще одним драйвером стала HoReCa. Виторг з цього каналу зріс більш ніж на 40%.
Основу експорту становили сухі біржові продукти — сухе знежирене молоко та казеїн. Стратегічно виробник прагне експортувати й ключові продукти, зокрема термостатний густий кефір. Для цього компанія досліджує найближчі ринки.
Серед викликів 2026-го у пресслужбі компанії називають дефіцит персоналу, тому планують інвестиції у подальшу автоматизацію виробництва.
- Вінницький молочний завод «Рошен»
- Власник: Олексій Порошенко
- Бренд: Roshen
- Виторг у 2025-му: 5 млрд грн
- Зростання у 2025-му: 17%
Вінницький молочний завод «Рошен» працює з 2014-го і виготовляє сухе знежирене молоко, сухе незбиране молоко, сухі вершки, масло, згущене молоко.
Потужність заводу дозволяє переробляти 600 т молока на добу, виробляти до 50 т сухих молочних продуктів, до 30 т масла, до 10 т молочного жиру та до 75 т згущеного молока. Компанія запустила в 2025-му когенераційні установки для альтернативного енергозабезпечення виробництва.
Завод є частиною корпорації Roshen і основним постачальником сировини для її кондитерських фабрик. Продукцію молокозаводу також експортують до більш ніж 50 країн Східної Європи, Азії, Північної Америки та Африки. Експорт у 2025-му склав 20,5%. Розпочали експорт згущеного молока.
- Білоцерківська агропромислова група
- Власник: Віктор Кордубан
- Бренди: «Біло», «Білоцерківське», Biagr
- Виторг у 2025-му: 3,8 млрд грн
- Зростання у 2025-му: 42%
Виробник масла і сирів із Полтавщини експортує продукцію до 70 країн. Для виробництва використовують власну і партнерську сировину.
У господарстві компанії близько 2100 корів. Група виробляє майже 65 т молока на добу, розповів співвласник Віктор Кордубан в інтерв’ю NV в березні 2026-го. Після запуску нової ферми компанія планує збільшити виробництво до 100 т молока на добу.
Група запустила в 2026-му новий формат сиру «Біло» у великому пакованні 1 кг. У колаборації з виробником морозива «Лімо» запустила ескімо «Пломбір 1965 — крем-сир» із сиром «Біло» у складі.
- Комбінат «Придніпровський»
- Власники: Тетяна Ненарокіна, Андрій Веретенников
- Бренди: «Злагода», «Любимчик», «Щоденний збір»
- Виторг у 2025-му: 3,6 млрд грн
- Зростання у 2025-му: 8%
«Придніпровський» щодня переробляє понад 250 т молока та випускає 200 найменувань продукції, зокрема дитяче харчування.
Компанія має чотири робочі майданчики у Дніпропетровській області. Головний завод спеціалізується на виробництві молочних виробів і продуктів на основі переробки молока: молоко, дитяча продукція, сметана, сирні вироби, сирки глазуровані, масло, сири м’які, сироватка, вершки.
Комбінат виробляє ексклюзивно продукцію під брендом «Своя лінія» для мережі магазинів АТБ.
Джерело: Forbes.ua
