Експертно-аналітична служба Спілки молочних підприємств України (СМПУ) повідомляє: на 414 аукціоні Global Dairy Trade (GDT), 20-му аукціоні 2026 року, загальний індекс GDT зріс на 2,5% — до $4,02 тис./т. Це найбільше зростання з березня.
Обсяги торгівлі знову були значними: 42,1 тис. т. Це вже 6-й поспіль аукціон з обсягом понад 41 тис. т. Значення індексу (1,208) відновилося до рівня початку червня.
Цінові тренди на окремі товарні позиції вкотре були різноспрямованими (курс €/$ = 1,1225):
- Масло — −0,4%, до $4,72 тис./т (€4,21 тис./т);
- Молочний жир — −3,4%, до $5,49 тис./т (€4,89 тис./т);
- Чедер — −7,4%, до $3,65 тис./т (€3,25 тис./т);
- Моцарела — +1,3%, до $3,88 тис./т (€3,46 тис./т);
- Сухе знежирене молоко (СЗМ) — +3,4%, до $3,98 тис./т (€3,54 тис./т);
- Сухе незбиране молоко (СНМ) — +4,4%, до $3,76 тис./т (€3,35 тис./т).
Цінові тренди на молочні жири
Ціни на масло знижуються 9-й аукціон поспіль. За цей час ціна масла знизилася на $1 тис., або на 17,7%.
Ціна масла на поточному аукціоні GDT ($4,72 тис. / €4,21 тис.) за наявного курсу євро до долара суттєво перевищує рівень Європейського Союзу (ЄС): €4,2 тис. на GDT проти €3,9 тис. середньої ціни по Західній Європі.
Востаннє подібний рівень цін на масло на аукціоні GDT (у $) фіксувався у вересні 2023 року, тобто 3 роки тому.
Співвідношення між цінами на молочний жир і масло знову знизилося — до 1,163.
Швидше за все, очікувати відновлення цін на масло та молочні жири поки зарано.
Цінові тренди на сухе молоко
Ціна СЗМ на 414 аукціоні суттєво зросла (+3,4%) — до $3,98 тис. / €3,54 тис., особливо з урахуванням слабкого євро. За останні 7 аукціонів (з початку липня) ціна СЗМ зросла (у $) на 26,8%, або на $0,84 тис.
Ціна СЗМ на 414 аукціоні GDT зросла синхронно зі зростанням цін на СЗМ у ЄС: €3,54 тис. на GDT проти €3,55 тис. середньої ціни по Західній Європі, тобто ціни ідентичні. Востаннє на аукціонах GDT подібний (високий) рівень цін на СЗМ фіксувався майже 4,5 року тому — у травні 2022 року.
Ціна СЗМ уже 4-й аукціон поспіль перевищила ціну СНМ (на 5,7%). Востаннє таке явище фіксувалося понад 4 роки тому, у серпні 2022 року, і тоді воно було разовим.
Така незвичайна інверсія цін, коли ціна на СЗМ перевищує ціну на СНМ, триває 4-й місяць. Вона свідчить про те, що попит на знежирені сухі речовини та молочний білок залишається сильнішим щодо наявної пропозиції, ніж попит на повний набір сухих речовин.
Подальші «рухи» цін на сухе молоко на аукціонах GDT визначатимуться, поряд з іншим, і перебігом Ель-Ніньйо, який цього року може стати найпотужнішим за всю історію метеоспостережень.
Цінові тренди на сири
Цінові тренди у сирному сегменті 414 аукціону GDT були різноспрямованими. Ціна Чедера після стрімкого відновлення на 412 аукціоні (+16,5%) знову знизилася — до $3,65 тис. / €3,25 тис. Лише за 2 останні (жовтневі) аукціони GDT ціна Чедера знизилася на 10,5% (−$0,43 тис.), знову опинившись у зоні низьких значень.
Наразі ціна Чедера на аукціоні GDT становить €3,25 тис. проти €3,25 тис. середньої ціни по Західній Європі. Таким чином, ціни на Чедер на аукціоні GDT та у Західній Європі практично однакові, як і на СЗМ.
Ціна Моцарели цього разу зросла (+1,3%) — до $3,88 тис. / €3,46 тис. Ціна Моцарели знову перевищила ціну Чедера — на 6,4%, тоді як на двох попередніх аукціонах вищою була ціна Чедера.
Цінова волатильність сирного сегмента аукціону GDT свідчить про те, що рівень цін на сири наразі визначається переважно доступністю конкретних їх видів і короткостроковими потребами в їх закупівлі.
Джерело: Спілка молочних підприємств України (аналітика СМПУ)
