Як повідомляє Food Ingredients First, на виставці Food Ingredients China (17–19 березня, Шанхай) компанія Lactalis Ingredients представила рішення для молочної галузі, орієнтовані на зростаючий попит на високобілкові та функціональні продукти в Китаї та країнах Азійсько-Тихоокеанського регіону. Компанія позиціонує Китай як один із ключових ринків зростання у сегментах молочної продукції, спортивного
Як повідомляє IDFA, Світовий молочний ринок у 2026 році формується під впливом двох ключових факторів — зростання попиту на білок та підвищення виробничих витрат, пов’язаних із подорожчанням енергоносіїв і добрив. Дорожче паливо тисне на молочну галузь Після стабільного 2025 року ціни на паливо в США різко зросли на тлі конфлікту
Як повідомляє MarketScreener, різке падіння закупівельних цін на молоко у Великій Британії ставить фермерів на межу збитковості. Через надлишок пропозиції багато виробників вже працюють у мінус і попереджають про ризик масового виходу з галузі. Ціни впали на 40% За даними ринку, з жовтня 2025 року ціни, які переробники платять фермерам,
За результатами торгів Global Dairy Trade (GDT) від 17 березня 2026 року індекс цін на молочну продукцію зріс на 0,1% порівняно з попереднім аукціоном. Середньозважена ціна становила 4 330 $/т. Загалом під час торгів було реалізовано 19 500 тонн молочної продукції, переважно сухого незбираного молока (WMP) та сухого знежиреного молока
Сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти» створено за фінансової підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
Усі матеріали, розміщені на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», захищені згідно з чинним законодавством України. Повне або часткове використання будь-яких матеріалів, у тому числі публікацій і фотографій, розміщених на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», дозволяється лише за наявності активного гіперпосилання на сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти».
