Зростання витрат на виробництво, ціни на енергію, звуження бази господарств і дедалі вищі вимоги ринку ставлять польську молочну галузь перед серйозними викликами. Галузь прагне довгострокової стратегії, яка дасть змогу зберегти конкурентоспроможність сектору й безпеку виробництва. «Якщо ми втратимо фермерів, у нас не буде молока», — заявила голова Польської молочної палати
За підсумками торгів 15 вересня 2026 року загальний ціновий індекс Global Dairy Trade знизився на 1,1%. Найбільше подешевшали молочні жири й моцарелла, тоді як твердий сир «Чедер» різко зріс у ціні. Спілка молочних підприємств України (СМПУ) оприлюднила поточну динаміку індексу цін глобального аукціону Global Dairy Trade (GDT) станом на 15
Польський молочний сектор підтримує переговори з Україною з геополітичних міркувань, але наполягає на поступовій інтеграції — на спільних стандартах, рівних умовах конкуренції та дієвих механізмах реагування на ринкові збурення. «Переговори з Україною слід вести з геополітичних міркувань, але сама інтеграція має бути поступовою — заснованою на цільово спільних стандартах, рівних
Попит на мінімально оброблені продукти з густою текстурою та зрозумілим складом зростає — і бренд «Яготинське» активно розвиває лінійку термостатної продукції, поєднуючи традиційне дозрівання з промисловими стандартами якості. Сучасний споживач стає дедалі вимогливішим до молочних продуктів: сьогодні покупці шукають не просто привабливу упаковку чи помірну калорійність, а мінімально оброблені, натуральні
Сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти» створено за фінансової підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
Усі матеріали, розміщені на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», захищені згідно з чинним законодавством України. Повне або часткове використання будь-яких матеріалів, у тому числі публікацій і фотографій, розміщених на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», дозволяється лише за наявності активного гіперпосилання на сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти».
