Обсяги надходження молоко-сировини на промислову переробку у вересні 2026 року стали найнижчими в цьому році, а закупівельна ціна сирого молока в молочно-товарних фермах (МТФ), навпаки, сягнула річного максимуму, як повідомляє офіційний сайт Об’єднання «Спілка молочних підприємств України».

Аналіз підготувала Експертно-аналітична служба СМПУ за даними Державної служби статистики України (Держстат).

Головне:

  • у вересні на промислову переробку надійшло лише 301 тис. т молоко-сировини — найменше у 2026 році;
  • обсяги знижуються п’ятий місяць поспіль — з травня, коли надійшло понад 335 тис. т;
  • за 9 місяців 2026 року на переробку надійшло майже 2,83 млн т молоко-сировини;
  • закупівельна ціна сирого молока в МТФ у вересні зросла до 15,3 грн/кг — це максимум 2026 року.

Загальні обсяги постачання

Оприлюднені Держстатом загальні обсяги надходження молоко-сировини на промислову переробку у вересні були найнижчими у 2026 році (з урахуванням перерахованих на повний місяць обсягів лютого) — лише 301 тис. т.

Зниження обсягів надходження молоко-сировини на промислову переробку фіксується п’ятий місяць поспіль — з травня, у якому було поставлено понад 335 тис. т. Загальні поставки вересня знизилися відносно серпня на 3,2%, відносно липня — на 4,4%.

Загалом за перші 9 місяців 2026 року на промислову переробку надійшло майже 2,83 млн т молоко-сировини (у вітчизняному базисі), що на 4,3% більше відповідного показника за перші 9 місяців 2025 року. Проте цьогорічний темп зростання суттєво поступається минулорічному (4,3% проти 12,1%).

Постачання від молочно-товарних ферм

Від МТФ на промислову переробку у вересні надійшло 263 тис. т молоко-сировини (87,5% загальних обсягів), що стало найнижчим місячним показником у 2026 році (з урахуванням перерахованих на повний місяць обсягів лютого).

Зниження обсягів постачання МТФ фіксується п’ятий місяць поспіль — з травня, у якому ними було поставлено понад 288 тис. т. Поставки МТФ у вересні знизилися на 3,2% відносно серпня та на 3,8% відносно липня.

Загалом за перші 9 місяців 2026 року від МТФ на промислову переробку надійшло понад 2,47 млн т молоко-сировини (87,4% загальних обсягів) — це на 4,9% більше за минулорічний показник. Водночас торік темп зростання обсягів постачання МТФ за цей же період становив 7,6%, тож цьогорічний темп поступається минулорічному.

Надходження від господарств населення

Цьогорічні обсяги надходження молоко-сировини на промислову переробку від господарств населення — 0,14 млн т за перші 9 місяців 2026 року — суттєво нижчі за відповідний показник минулого року (майже 0,16 млн т; −11%).

Крім того, ще майже 0,22 млн т надійшло в січні – вересні 2026 року від посередників, які закуповують молоко-сировину переважно також у господарствах населення. У січні – вересні 2025 року посередники забезпечили надходження близько 0,20 млн т, тож цього року їхні обсяги зросли на понад 10%.

Закупівельні ціни

Закупівельна ціна сирого молока в МТФ у вересні зросла до 15,3 грн/кг (у вітчизняному базисі) і стала найвищою у 2026 році. Відносно ціни липня (14,15 грн/кг) вона зросла на понад 8,2%, а відносно ціни лютого, коли фіксувався ціновий мінімум 2026 року, — на 12%.

Наразі рівень закупівельної ціни сирого молока в МТФ наблизився до рівня грудня 2025 року, а в жовтні, за оцінками СМПУ, наблизиться до рівня листопада 2025 року.

Середня закупівельна ціна молоко-сировини в МТФ у IV кварталі 2026 року, найімовірніше, перевищить рівень IV кварталу 2025 року. Тобто молокопереробним підприємствам у цьому періоді доведеться працювати з вищими за минулорічні цінами на молоко-сировину.

Джерело: Спілка молочних підприємств України (аналітика СМПУ)