Новини

Постачальник молочних інгредієнтів Hoogwegt планує закупити першу партію клітинного незбираного молока канадської компанії Opalia для тестування складу та розробки продуктів. Компанії представлять прототип такого молока на виставці Fi Europe 2026, як повідомляє Food Ingredients First. Головне: Перша закупівля клітинного молока Hoogwegt планує закупити перший виробничий матеріал клітинного незбираного молока Opalia

Молочні напої мають усі шанси скористатися зростанням тренду на поєднання кількох корисних властивостей в одному продукті (benefit stacking) завдяки своїм перевагам для здоров’я кишківника, імунітету, кісток і забезпечення білком, як повідомляє DairyReporter. Головне: Функціональні заяви стають нормою У міру того як виробники адаптуються до зміни споживчих пріоритетів в епоху агоністів

Через протести водіїв вантажівок на півдні Італії проти високих цін на пальне фермери Кампанії не можуть доставити молоко буйволиць на сироварні. Галузь щодня втрачає близько 3 млн євро виручки. Уряд Мелоні підготував пакет допомоги, але багатьом протестувальникам цього замало, як повідомляє Lebensmittel Praxis. Головне: Молоко не доїжджає до сироварень Протести

Після виходу на повну потужність проєкт зможе забезпечувати до 50% потреби Алжиру в сухому молоці, суттєво посиливши продовольчу безпеку країни, як повідомляє Dairy Business Middle East & Africa. Головне: Інспекція міністра Будівництво заводу сухого молока в межах проєкту Baladna виконано на 28%. Таку оцінку прогресу навело видання Algerie Eco після