New Culture розширює свій портфель казеїну без тваринного походження за допомогою патенту на моцарелу Стартап New Culture, що виробляє молочні продукти без тваринних продуктів, розширив портфель інтелектуальної власності, отримавши патент на моцарелу. Це зміцнює його позиції у сфері казеїну без тварин, тоді як компанія зосереджується на сегменті закладів харчування з
Новий стратегічний підхід ЄС до досліджень та інновацій охоплює й тваринництво та безпечність і нутриційність харчових продуктів — напрями, що прямо стосуються молочної галузі. Європейська комісія ухвалила Повідомлення про новий Стратегічний підхід до досліджень та інновацій задля конкурентоспроможного, стійкого та сталого сільського господарства, лісівництва, сільських територій і продовольчих систем. Документ
Сири роками формували понад 80% вартості молочного імпорту в Україну. У серпні 2026-го їхня частка вперше за тривалий період впала нижче 77% — але не тому, що сирів завозять менше. Сири вже тривалий час превалюють у вартісній структурі імпорту молочної продукції в Україну, стабільно перевищуючи 80% та сягаючи в окремі
Найбільший у світі виробник шоколаду об’єднується з молочним гігантом, щоб узятися за викиди Scope 3 — почавши зі знежиреного сухого молока. Група Barry Callebaut об’єдналася з Arla Foods, щоб скоротити викиди вуглецю. Трирічна співпраця має декарбонізувати молочний ланцюг постачання Barry Callebaut, починаючи зі знежиреного сухого молока (SMP), яке компанія закуповує
Сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти» створено за фінансової підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
Усі матеріали, розміщені на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», захищені згідно з чинним законодавством України. Повне або часткове використання будь-яких матеріалів, у тому числі публікацій і фотографій, розміщених на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», дозволяється лише за наявності активного гіперпосилання на сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти».
