Огляд ключових подій тижня в молочній галузі України та світу 👇
🏆 Два молокозаводи увійшли до рейтингу Forbes «250 перспективних малих і середніх компаній України»
Forbes Ukraine представив четвертий щорічний список 250 перспективних малих і середніх українських компаній.
📦 Один із найбільших виробників упаковки для молочних продуктів у росії припинив свою діяльність
Його партнерам тепер, імовірно, доведеться закуповувати таку продукцію у конкурентів.
💪 Чи майбутнє молочного білка полягає у спеціалізації?
Оскільки білок виходить за межі спортивного харчування у повсякденні продукти, ключовим стає підбір молочних білків, розроблених під різні цілі для здоров’я.
📉 Кількість молочних ферм у США впаде нижче 20 000 на тлі консолідації галузі
Молочний сектор США прямує до того, щоб до кінця десятиліття мати менш ніж 20 000 молочних ферм — це наслідок консолідації та ефекту масштабу.
🌍 Міжнародні програми продовольчої допомоги надають пріоритет молочній продукції США
Національна федерація виробників молока США привітала оголошення адміністрації Трампа про нове партнерство для розширення використання готових до вживання терапевтичних продуктів у боротьбі з тяжким гострим недоїданням у світі — важливий крок як для глобального харчування, так і для американських молочних фермерів.
🦠 Споріднений зі Шмалленбергом: новий вірус виявили у великої рогатої худоби в трьох країнах
Новий тип вірусу, споріднений із вірусом Шмалленберга, виявили у великої рогатої худоби на півдні Німеччини та у Швейцарії.
🇪🇺 ЄС оновлює правила імпорту продукції тваринного походження: нові вимоги до молочної продукції
Європейський Союз оновлює правила імпорту продукції тваринного походження, що потребує від українських експортерів перегляду виробничих процесів, систем простежуваності та експортної документації.
🔬 Нанотехнології в молочній галузі: від упаковки до контролю якості
Молочна галузь — одна з найдавніших гілок харчової промисловості — останніми роками переживає динамічну трансформацію завдяки науковому й технологічному прогресу.
🇰🇭 Камбоджа запускає першу великомасштабну молочну ферму для скорочення імпорту молока
Камбоджа інвестує у свій перший великомасштабний молочний проєкт, прагнучи посилити виробництво свіжого молока та зменшити залежність від імпорту.
📊 Молочні ф’ючерси сигналізують про зниження цін, але попит тримається
Ф’ючерсні ринки вказують на дедалі більший ризик зниження цін у молочній галузі.
🐄 Забагато корів і молока в США — ситуація погіршується
Ціни на молоко від виробників у США низькі. Головні причини — низькі ціни на молочний жир і білок, а їх спричиняють надлишок корів і надлишок молока.
🇨🇳 Чому Китай має значення для кожної компанії у сфері альтернативних білків
Попри геополітичну напругу, усім світовим виробникам альтернативних білків варто враховувати Китай у своїй виробничій стратегії — щоб масштабуватися, конкурувати й знижувати витрати.
🏭 Зростання виробництва молочної продукції в США на 11 мільярдів доларів
Число вражає: 11 млрд доларів. Саме стільки молочні переробники США витрачають на нові та розширені виробничі потужності в 19 штатах.
🧀 Gay Lea Foods інвестує $200 млн у виробництво зернистого сиру на тлі його дефіциту в Канаді
Канадський молочний кооператив Gay Lea Foods інвестує понад 200 млн доларів, щоб допомогти подолати дефіцит зернистого сиру в країні.
🧫 Біоферментація: як перетворити молочні побічні продукти на високоцінні інновації
Молочна галузь давно є взірцем ефективності, розвинувшись від простої переробки молока до виробництва широкого спектра функціональних і нутриційних інгредієнтів.
