Новини

Як молочні переробники підвищують ефективність за допомогою мембранного концентрування. Концентрування молока потребує від переробників видалення значних обсягів води зберігаючи при цьому якість продукції, продуктивності та стабільності роботи. Мембранні системи можуть зменшити кількість води, яку доводиться видаляти випарюванням чи сушінням, проте енергетичний виграш залежить від того, де застосовують мембрани і як

В Офісі Президента України обговорили, як утримати виробництво і постачання продуктів під ракетними ударами. Ключове питання — розподіл збитків між виробником і торговельною мережею — залишилося без остаточної відповіді. Продовольча логістика, яку українські компанії вибудовували десятиліття, перестала працювати за старими правилами. Централізована модель — коли виробник відвантажує партію на розподільчий

18 серпня 2026 року відбулася чергова сесія аукціону ф’ючерсних контрактів на молочні продукти на біржі Global Dairy Trade (GDT). Ціновий індекс зріс на 2,3% порівняно з попередньою сесією від 4 серпня 2026 року — це третє поспіль зростання індексу, що може вказувати на тенденцію до поліпшення настроїв на світовому ринку

Ціни на молоко падають уже одинадцятий місяць поспіль, і виробники дедалі уважніше порівнюють ставки закупівель. Де сьогодні за молоко можна отримати найбільше? За найновішими даними Головного статистичного управління Польщі (GUS), у липні 2026 року середня закупівельна ціна молока становила 172,17 zł/гл, тобто близько 1,72 zł/л. Це на 1,1% менше, ніж