Науковці розробили новий спосіб перетворення сироватки на біоетанол — крок, який може створити цінний новий ринок для побічного продукту молочної галузі, попит на який і без того стрімко зростає, як повідомляє DairyReporter. Новий метод перетворення сироватки на біоетанол може ще посилити тиск на постачання цього побічного продукту сироваріння. За останні
Продуктовий ритейл лишається головним каналом збуту молочної продукції, тож розстановка сил у роздробі безпосередньо впливає на молочних виробників. У січні–червні 2026 року найбільше нових магазинів відкривали регіональні гравці, тоді як лідери ринку зберегли стабільні темпи розширення, як повідомляє Асоціація ритейлерів України (RAU). Асоціація ритейлерів України підготувала чергове аналітичне дослідження RAU
Lactalis Germany інвестує 56,9 млн доларів США (50 млн євро) у суттєве розширення виробничих потужностей свого молочного заводу в Нойбурзі (Баварія), зміцнюючи свої позиції на німецькому ринку свіжих молочних продуктів і підтримуючи довгострокові плани зростання, як повідомляє DairyBusinessMEA. Проєкт розширення зосереджено на майданчику Neuburger Milchwerke — ключовому виробничому об’єкті в
Зберігаючи природні молочні екзосоми, які часто руйнуються під час звичайної переробки, біотех-стартап Exosomm стверджує, що може допомогти виробникам забезпечити клінічно значущу біоактивну користь без компромісів щодо безпечності, терміну придатності чи масштабованості, як повідомляє DairyReporter. Десятиліттями виробники жертвували повною функціональною користю молочної продукції заради необхідної безпечності та тривалого зберігання. Проте стартап
Сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти» створено за фінансової підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
Усі матеріали, розміщені на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», захищені згідно з чинним законодавством України. Повне або часткове використання будь-яких матеріалів, у тому числі публікацій і фотографій, розміщених на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», дозволяється лише за наявності активного гіперпосилання на сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти».
