Німецькі біржові котирування: сухе молоко продовжує дорожчати, тоді як масло на GDT падає, а поголів’я дає більше молока, ніж торік. На молочному ринку Німеччини ціни на сухе молоко продовжили зростання, тоді як масло залишається стабільним на біржі в Кемптені, але падає на світовому аукціоні GDT. Про це повідомляє Deutsche Molkerei
Молочний ринок дедалі складніше описати одним показником: молочний жир дешевий, а білок і сухі продукти відновлюють ринкову вартість. Це може перекроїти те, як молокозаводи оцінюють кожен літр сировини. Молочний ринок у другій половині 2026 року дедалі важче описати одним показником. Молочний жир хоч і подорожчав в останні тижні в ЄС,
Американці масово переходять на пробіотичні добавки, нехтуючи цільними продуктами. Для молочної галузі це важливо: кисломолочні продукти — природне джерело і пробіотиків, і поживного середовища для корисних бактерій. Нове дослідження показало, що споживання пробіотичних добавок у США стрімко зросло у 2009–2023 роках — на 287% серед дорослих і на 786% серед
Членство в ЄС — це також про нові можливості для українського бізнесу, доступ до єдиного європейського ринку та здатність конкурувати й розвиватися на рівних із компаніями Євросоюзу. Як повідомляє координаторка Комітету Спілки молочних підприємств України (СМПУ) з євроінтеграції Єлизавета Святківська, яка виступила на форумі в польському Білостоці з доповіддю «Шлях
Сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти» створено за фінансової підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
Усі матеріали, розміщені на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», захищені згідно з чинним законодавством України. Повне або часткове використання будь-яких матеріалів, у тому числі публікацій і фотографій, розміщених на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», дозволяється лише за наявності активного гіперпосилання на сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти».
