Натуральний колір молочних продуктів здатний стати потужним інструментом преміалізації — але бренди досі не використовують цей потенціал повною мірою. Як зазначає журналіст Теодора Люботомирова на сайті DairyReporter, колір формує очікування споживача ще до того, як він скуштує продукт — і саме це робить його найнедооціненішим активом у молочній галузі. Виділення
Глобальне виробництво молока починає сповільнюватися після чотирьох кварталів зростання понад 2%. На тлі цього маржа виробників у ряді регіонів стискається, а вхідні витрати зростають. Як зазначає Rabobank у щоквартальному звіті Global Dairy Quarterly 2 квартал 2026, ринок рухається до перебалансування — але геополітичні ризики та волатильність цін ускладнюють прогнозування. Резюме
Бюлетень EDA Dairy Flash #9/2026 від 11 червня охоплює місію ЄС на молочному ринку Таїланду, участь EDA у галузевих форумах та нові позиційні документи щодо EU ETS та добробуту тварин. Молочна місія ЄС у Таїланді: величезні можливості для Європи Єврокомісар Крістоф Хансен та заступник міністра сільського господарства Таїланду Ватчарапхон Каохам
Коли США наближаються до свого 250-річчя, справжня американська історія вимірюється не лише полями битв, а й молочними відрами. Як пише Dairy Herd, жодна галузь не пройшла такого глибокого перетворення, як молочна — і зараз американська галузь переживає народження «Молочної мрії 2.0». Коли США наближаються до свого напівтисячоліття, загальнонаціональна дискусія часто
Сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти» створено за фінансової підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
Усі матеріали, розміщені на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», захищені згідно з чинним законодавством України. Повне або часткове використання будь-яких матеріалів, у тому числі публікацій і фотографій, розміщених на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», дозволяється лише за наявності активного гіперпосилання на сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти».
