20 вересня 2001 року народилося об’єднання, що стало єдиним голосом української молочної галузі. Сьогодні СМПУ відзначає 25-річчя. Спілка молочних підприємств України (СМПУ; англ. Union of Dairy Enterprises of Ukraine, UDEU) святкує чверть століття. Об’єднання, зареєстроване 20 вересня 2001 року, за 25 років перетворилося з ініціативи кількох підприємств на ключову галузеву
Бренди змінюють рецептури й створюють нові продукти у відповідь на активне застосування препаратів для схуднення, прискіпливість до етикеток і попит на натуральність. Багато брендів змінюють наявні продукти або створюють нові у відповідь на мінливі споживчі тренди, які підживлюють застосування препаратів GLP-1 (агоністи рецепторів глюкагоноподібного пептиду-1), ретельна увага до складу на
Персоналізоване харчування, ШІ-шопінг, діагностика мікробіому та функціональні продукти нового покоління — здоров’я кишківника входить у нову еру. Здоров’я кишківника пройшло довгий шлях відтоді, як у середині 1980-х на полицях уперше з’явилися пробіотичні йогурти. Колись рідко обговорювана й маловивчена тема нині є однією з найцікавіших категорій у сфері продуктів харчування та
FrieslandCampina Ingredients подвоює потужності з ізоляту сироваткового протеїну й інвестує €90 млн, а фахівчиня CDR пояснює, як заміна чи змішування сироватки змінює рецептури. Попит на сироватковий білок випереджає пропозицію, за даними Міністерства сільського господарства США (USDA), і постачальники інгредієнтів відповідають на двох фронтах: нарощують високовартісні потужності й допомагають розробникам рецептур
Сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти» створено за фінансової підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
Усі матеріали, розміщені на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», захищені згідно з чинним законодавством України. Повне або часткове використання будь-яких матеріалів, у тому числі публікацій і фотографій, розміщених на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», дозволяється лише за наявності активного гіперпосилання на сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти».
