Огляд ключових подій тижня в молочній галузі України та світу 👇 🌍 Молочний ринок стоїть на порозі історичних змінЦіновий тиск, зростання витрат і концентрація переробки змінюють структуру галузі, водночас попит на молочні продукти залишається стабільним. 🇩🇪 У Німеччині зростає попит на масло та сирСпоживання масла і сиру збільшується, тоді як
Нова державна програма підтримки у Нідерландах може змінити баланс молочного ринку ЄС. Як повідомляє ADHB, скорочення поголів’я корів вплине на обсяги виробництва у довгостроковій перспективі. Схвалено кілька програм Європейська Комісія схвалила державну програму підтримки Нідерландів на суму 615,7 млн євро, спрямовану на скорочення викидів у молочному секторі. Фермери, які виробляли
Французька молочна компанія Savencia зафіксувала значне падіння прибутку на тлі волатильності ринку та цінового тиску. Як повідомляє Dairy Report, стабільність у сегменті сирів частково компенсувала негативний вплив на інші категорії. Чистий прибуток Savencia знизився на 30,2% у складному 2025 році, який характеризувався ціновим тиском, валютними коливаннями та нестабільністю ринку. У
Інвестиції у переробку сиру та сироватки змінюють економіку молочного ринку та впливають на ціни. Як повідомляє Dairy Report, перерозподіл молока на користь білкових продуктів тисне на традиційні категорії, зокрема вершкове масло. Значні інвестиції у переробку сиру та сироватки кардинально змінюють економіку молочних товарів. Ось що це означає для цін. Протягом
Сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти» створено за фінансової підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
Усі матеріали, розміщені на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», захищені згідно з чинним законодавством України. Повне або часткове використання будь-яких матеріалів, у тому числі публікацій і фотографій, розміщених на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», дозволяється лише за наявності активного гіперпосилання на сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти».
