Улітку зростає активність — прогулянки, садівництво, біг, велоспорт, плавання — а разом із нею й потреба організму в рідині. Молоко, що на 87–91% складається з води й природно містить електроліти та високоякісний білок, дедалі частіше розглядають як ефективний напій для гідратації влітку та під час фізичних навантажень, пише Мері Вілкокс
Огляд ключових подій тижня в молочній галузі України та світу 👇 🏆 Два молокозаводи увійшли до рейтингу Forbes «250 перспективних малих і середніх компаній України» Forbes Ukraine представив четвертий щорічний список 250 перспективних малих і середніх українських компаній. 📦 Один із найбільших виробників упаковки для молочних продуктів у росії припинив
Молочна галузь давно є взірцем ефективності, розвинувшись від простої переробки молока до виробництва широкого спектра функціональних і нутриційних інгредієнтів. Проте цей поступ породжує великі обсяги низькоцінних побічних продуктів — таких як пермеат сироватки та кисла сироватка. Про те, як біоферментація перетворює їх на високоцінні продукти, у своїй авторській колонці для
Канадський молочний кооператив Gay Lea Foods інвестує понад 200 млн доларів, щоб допомогти подолати дефіцит зернистого сиру (cottage cheese) в країні. Про це повідомляє DairyReporter. За повідомленнями, Канада переживає точковий дефіцит зернистого сиру, спричинений насамперед вірусними трендами в соцмережах щодо максимізації споживання білка («protein-maxxing»), які призвели до сплеску попиту в
Сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти» створено за фінансової підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
Усі матеріали, розміщені на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», захищені згідно з чинним законодавством України. Повне або часткове використання будь-яких матеріалів, у тому числі публікацій і фотографій, розміщених на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», дозволяється лише за наявності активного гіперпосилання на сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти».
