Число вражає: 11 млрд доларів. Саме стільки молочні переробники США витрачають на нові та розширені виробничі потужності в 19 штатах, за даними Міжнародної асоціації молочних продуктів (International Dairy Foods Association, IDFA). Про це повідомляє Dairy Foods. За даними IDFA, ці витрати зумовлені такими чинниками: IDFA додає, що п’ять штатів-лідерів за
Попри геополітичну напругу, усім світовим виробникам альтернативних білків варто враховувати Китай у своїй виробничій стратегії — щоб масштабуватися, конкурувати й знижувати витрати. Китай стає одним із головних майданчиків для виробництва альтернативних (alt protein) білків — завдяки усталеній експертизі у ферментації, державній підтримці та фокусу на продовольчій безпеці. Для молочної галузі
Ціни на молоко від виробників у США низькі. Головні причини — низькі ціни на молочний жир і білок, а їх спричиняють надлишок корів і надлишок молока. Ціни на молоко від американських виробників лишаються низькими, і головні чинники цього — низькі ціни на молочний жир і білок. Причина, своєю чергою, —
Ф’ючерсні ринки вказують на дедалі більший ризик зниження цін у молочній галузі. Велика угода з ф’ючерсами на ціну молока в Новій Зеландії та знижений прогноз Fonterra посилили «ведмежий» (негативний) прогноз, проте більші обсяги на аукціоні Global Dairy Trade (GDT), стійкий китайський попит і формування запасів поки що стримують очікувану корекцію.
Сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти» створено за фінансової підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні.
Усі матеріали, розміщені на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», захищені згідно з чинним законодавством України. Повне або часткове використання будь-яких матеріалів, у тому числі публікацій і фотографій, розміщених на сайті «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти», дозволяється лише за наявності активного гіперпосилання на сайт «UAdairy-Центр знань про молоко та молочні продукти».
