Поголів’я молочних корів у США суттєво зросло у 2025 році та першому кварталі 2026 року. Як зазначає Джон Геус у своєму блозі на Milk Pay, зростання на 3% при стагнації внутрішнього попиту змушує галузь шукати нові ринки збуту — і тримає закупівельні ціни на низькому рівні.
Поголів’я молочних корів у США значно зросло у 2025 році та першому кварталі 2026 року — на 3%. Як зазначалося у попередніх публікаціях Milk Pay, внутрішнє споживання більшості молочних продуктів не зростає. Тенденція до збільшення поголів’я не демонструє жодних ознак уповільнення. Це створило необхідність експортувати американську молочну продукцію, а також утримує оптові ціни на молочні продукти на низькому рівні, що, своєю чергою, тримає низькими і закупівельні ціни для виробників.
Нижче наведено таблицю штатів із найбільшим приростом поголів’я молочних корів. Більшість штатів із збільшеним поголів’ям — це північні штати з відповідним кліматом для корів. Багато з них також розташовані в регіонах, де не діє ціноутворення Federal Order.
Жоден штат не демонстрував значного скорочення поголів’я молочних корів, за винятком штату Вашингтона, де воно скоротилося на 20 000 голів, тобто на 8%. Було збудовано багато нових переробних підприємств, однак на сьогодні це не призвело до скорочення існуючих потужностей. Результатом стало збільшення виробництва молока.
Кількість корів у Техасі збільшилася на 7% у 2025 році та з початку 2026 року. У 2023–2024 роках молочних корів вибраковували через грип H5N1 та посуху. У Техасі в 2024–2025 роках були збудовані нові молокопереробні заводи. У 2026 році приріст поголів’я змінився на повільне скорочення.
Айдахо збільшив попит на молоко виробників завдяки новим або розширеним переробним підприємствам, таким як Chobani, а також частково компенсував втрати молока в Каліфорнії. Айдахо також має клімат, відмінно підходящий для молочних корів, і сприятливе для сільського господарства законодавство. Поголів’я корів в Айдахо збільшилося на 7% у 2025 році та з початку 2026 року.
Поголів’я молочних корів у Канзасі збільшилося на 17% у 2025 році та з початку 2026 року. Це обумовлено новими переробними підприємствами. Канзас розташований у центрі США, має приємний клімат і сприятливий бізнес-клімат. Прирости склали 41 000 корів у 2025 році та з початку 2026 року. Тенденція — до подальшого збільшення поголів’я.
На відміну від інших штатів, Південна Дакота демонструє тривалу стабільну тенденцію до зростання. За весь аналізований період кількість молочних корів збільшилася на 71%. Спостерігається значне зростання нових сироварень, яким потрібне додаткове молоко. Штат має сприятливу аграрну політику, і в більшості його території компоненти не ціноутворюються за Federal Orders.
Мічиган стабільно демонструє найвищий надій молока на одну корову серед усіх штатів. З додаванням 18 000 нових корів стало доступним значно більше молока. Університет штату Мічиган є лідером у технологіях та управлінні молочним скотарством. Збільшення поголів’я молочних корів у 2025 році та з початку 2026 року склало 4%. Тенденція — до подальшого зростання.
Штат Нью-Йорк є значною частиною Північно-Східного федерального молочного ордеру. Цей Federal Order є унікальним тим, що де-пулінг у ньому вкрай мінімальний. Це забезпечує рівні умови для всіх ферм у межах Federal Order. Попит на молоко зріс завдяки новим переробним підприємствам, таким як fairlife. Виробництво молока зросло на 3% у 2025 році та з початку 2026 року.
Підсумок
Молочна галузь США стрімко змінюється. Нові переробні заводи потребують нових молочних стад, стратегічно розташованих тощо. Молока для внутрішнього споживання забагато. Коли попит і пропозиція врівноважаться? Зміни продовжуються. Щоб вижити, необхідно адаптуватися.
Джерело: Milk Pay
