Огляд ключових подій тижня в молочній галузі України та світу 👇
🥛З Всесвітнім днем молока!
Щороку 1 червня світ відзначає World Milk Day — свято, засноване FAO у 2001 році, що привертає увагу до ролі молока у харчуванні та продовольчій безпеці.
🇺🇦 Відбулася конференція «Молочна промисловість від виробника до споживача: сучасні тренди та орієнтири»
У Національному університеті харчових технологій зібралися представники бізнесу, науки, освіти та міжнародних партнерів для обговорення розвитку людського капіталу в молочній галузі України.
🇩🇪 DMK Group виходить на ринок лактоферину
Найбільший молочний кооператив Німеччини запустив виробництво лактоферину на заводі в Альтентрептові, вклавши у проєкт 25 мільйонів євро.
🍦 Молочні інновації: морозиво із зернистого сиру
Американський бренд Smearcase виводить на ринок froco — морозиво із зернистого сиру з 40 г протеїну на пінту та мінімальним складом інгредієнтів.
🔬 У британських сирах виявили корисні для кишківника бактерії
Британські дослідники виявили у трьох видах ремісничих сирів бактерії з пробіотичним потенціалом та природні пребіотичні волокна.
🤝 Як злиття Arla та DMK зміцнить ринок сироваткового протеїну в Європі
Поглинання DMK компанією Arla Foods створює найбільший молочний кооператив Європи та суттєво посилює його позиції у виробництві сироватки.
🌍 EWPA 2026: сироваткова індустрія Європи зібралася у Польщі
Щорічна конференція та Генеральна асамблея EWPA пройшли у польському замку Гнєв — галузь обрала нового президента та обговорила ключові тренди глобального ринку сироватки.
💪 Lactalis придбала британський бренд активного харчування Protein Works
Молочний гігант Lactalis розширює портфель у сфері активного харчування, долучивши до нього британський протеїновий бренд із широкою присутністю по всій Європі.
🍬 Icon Foods запускає новий підсолоджувач TagaLite
Американська компанія виводить на ринок тагатозний підсолоджувач, що відтворює функціональність цукру без відображення його у маркуванні харчової цінності.
🇵🇱 Перспектива молочного ринку Польщі: глибокий спад на тлі Європи та світу
На початку 2026 року польські виробники зіткнулися з падінням цін на 19,5% через глобальне надвиробництво, торгові блокади та зниження попиту з боку азійських ринків.
🇺🇸 США: забагато молока і корів — ринок шукає рівновагу
Зростання поголів’я молочних корів на 3% при стагнації внутрішнього попиту тримає закупівельні ціни в США на низькому рівні та змушує галузь шукати нові ринки збуту.
🇨🇳 Китай відкрив свій молочний ринок на $71 млрд для Румунії
Рішення Головного митного управління КНР відкриває румунським виробникам доступ до китайського молочного ринку вартістю 510 млрд юанів — за умови відповідності місцевим стандартам якості та безпеки.
