Огляд ключових подій тижня в молочній галузі України та світу 👇
🌍 Смаки в молочній галузі: тренди 2026
Глобальні тренди зміщуються до поєднання ностальгії та інновацій — від тірамісу і “chai” до “солодко-гострих” смаків і цитрусових профілів.
🇪🇺 Аграрний бюджет ЄС після 2027 року: експертний аналіз стратегії Європейської Комісії
З нового бюджету ЄС Італії виділять 81,2 млрд євро, проте гарантована частка для агросектору становить лише 31 мільярд. Доля ще 12,5 млрд євро наразі опинилася в руках політиків.
🏢 Fonterra призначила нового CEO
Новим керівником стане Річард Аллен. Він працює в молочній галузі у складі Fonterra вже 18 років.
📊 Ціни на молочні продукти у США: щотижневий звіт
Зростають ціни на сухе молоко та сироватку, тоді як ринки масла і сиру залишаються відносно стабільними на фоні активного попиту.
🥛 Ультрафільтроване молоко стало мільярдною ставкою
Сегмент стрімко зростає завдяки високому вмісту білка та позиціонуванню як функціонального продукту.
🇺🇦🇩🇿 Україна та Алжир посилюють співпрацю у молочні галузі
Обговорюється експорт молочної продукції та розвиток партнерства, включаючи постачання сухого молока і сирів.
🧬 Клітковина змінює попит у молочній галузі
Фокус зміщується від білка до здоров’я кишківника: клітковина стає ключовим інгредієнтом у функціональних продуктах.
🇪🇺 Dairy Flash №6 / 2026
У ЄС обговорюють стратегію тваринництва, ветеринарні ризики, інновації та інтеграцію України в молочний ринок.
📱 TikTok змінює продажі FMCG і продуктів
Соціальна комерція стає новим каналом збуту: платформа поєднує контент і покупки, формуючи попит у реальному часі.
🥤 Напої для кишківника: терміни і плутанина
Функціональні напої набирають популярності, але різні підходи до маркування створюють плутанину для споживачів.
