Новини

Комітет Верховної Ради з питань економічного розвитку шукає інструменти проти харчового шахрайства й контрабанди. Бізнес наполягає: у воєнний час тіньовий ринок — це вже не питання конкуренції, а питання оборони. Для легального молокопереробника конкурент, який не платить податки, не проходить сертифікацію і продає рослинний жир під виглядом вершкового масла, —

Найбільша у світі компанія товарів повсякденного попиту застосовує штучний інтелект і нутриційну науку, щоб розробляти продукти, адаптовані під користувачів препаратів GLP-1. Nestlé оголосила про плани розробляти продукти, орієнтовані саме на користувачів препаратів для схуднення класу GLP-1, застосовуючи нутриційну науку разом зі штучним інтелектом (ШІ). Оскільки ці ліки зміщують попит до

Як молочні переробники підвищують ефективність за допомогою мембранного концентрування. Концентрування молока потребує від переробників видалення значних обсягів води зберігаючи при цьому якість продукції, продуктивності та стабільності роботи. Мембранні системи можуть зменшити кількість води, яку доводиться видаляти випарюванням чи сушінням, проте енергетичний виграш залежить від того, де застосовують мембрани і як